Lapis Kukus Putih Telur Warna-Warni. Kue lapis merupakan jenis kue basah jajanan pasar. Resep kue lapis tepung beras sederhana dan mudah cara membuatnya. Jajanan tradisional kue lapis ini selain enak juga mempunyai tampilan yang cukup menarik, karena anda bisa membuat kreasi lapisan warna sendiri, namun demikian soal. Cara Membuat Adonan Kue Lapis Keju Putih Telur. Pertama kali langkah yang harus anda lakukan yaitu menyiapkan wadah.

Googling, dapet resepnya dari Ibu Tio di sini. Resep dengan petunjuk video: Bolu kukus biasa dibuat dengan warna-warna terang menyala agar menarik perhatian. Rasanya yang manis dan bertekstur lembut, membuat anda ingin memakannya. Anda bisa membuat Lapis Kukus Putih Telur Warna-Warni menggunakan 10 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Lapis Kukus Putih Telur Warna-Warni yang benar.

Bahan-bahan Lapis Kukus Putih Telur Warna-Warni

Siapkan 300 ml of putih telur.
Persiapkan 250 gr of gula pasir.
Persiapkan 1 sdm of cake emulsifier.
Anda perlu 1/2 sdt of air lemon (pengganti cream of tartar).
Persiapkan 100 ml of santan (saya pake santan instan 65 ml+air).
Anda perlu 100 ml of minyak goreng.
Persiapkan 1/2 sdt of garam.
Anda perlu 1/2 sdt of vanili bubuk.
Anda perlu 250 gr of tepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga).
Anda perlu of Pewarna makanan sesuai warna yang diinginkan.

Tumpukan putih telur yang menggunung membuatku harus membuat kue yang hanya membutuhkan putih telur saja seperti resep Brownies Kukus Terlihat pada gambar Brownies Kukus Putih Telur, permukaan brownies kukusku bergelombang dan terlihat tidak mulus. Lihat, cantik kan warna telur putih kukusnya. Senang juga setelah mencoba resep iseng-iseng ini, akhirnya aku ga perlu membuang sisa putih telur lagi. Bosan deh dengan telur putih dadar yang biasa aku buat.

Langkah-langkah Memasak Lapis Kukus Putih Telur Warna-Warni

Siapkan dan takar semua bahan. Tuang santan, minyak dan garam dalam satu mangkok..sisihkan.
Siapkan wadah, masukkan perasan lemon, cake emulsifier, dan putih telur.. kocok hingga berbusa.
Masukkan gula sedikit demi sedikit hingga berwarna putih dan kaku.
Turunkan kecepatan mixer, masukkan terigu sedikit demi sedikit dan diselingi santan yang sudah dicampur minyak dan garam tadi. Jika sudah tercampur matikan mixer.
Aduk dengan tehnik balik pelan dan jangan lama lama,.
Bagi adonan sesuai jumlah warna yang diinginkan.
Siapkan kukusan dan tuang dalam loyang (yang sudah diberi alas kertas roti) satu demi satu warna, ratakan, masing2 beri waktu 1-2 menit baru dituangin layer selanjutnya. Yang terakhir kukus selama 20 menitan. Beri kain di tutup kukusannya yaa supaya uap air tidak menetes di kue.
Jika sudah matang, angkat loyang, tunggu dingin lalu potong sesuai selera.

Aku lebih menyukai telur putih kukus ini dan selain itu penyajian dengan dikukus jauh. Membuat kue bolu kukus lapis bertujuan untuk menyajikan kue dengan tampilan warna-warni. Kocok telur dan gula pasir hingga rata dan mengental. Bagi adonan menjadi tiga bagian, masing-masing diberi pewarna sesuai selera atau satu bagian dibiarkan putih. Kue apem kukus mekar warna warni ini biasanya di jual di pasar pasar tradisional atau juga di warung warung.