Meringue / Kue Busa.
Anda bisa memasak Meringue / Kue Busa menggunakan 6 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Meringue / Kue Busa yang bagus.
Bahan-bahan Meringue / Kue Busa
- Anda perlu 2 butir of putih telur.
- Persiapkan 180 gram of gula pasir.
- Siapkan 60 ml of air.
- Anda perlu 3 gram of cream of tartar.
- Anda perlu 2 ml of vanila cair.
- Anda perlu 48 gram of tepung maizena.
Langkah-langkah Memasak Meringue / Kue Busa
- Masak air dan gula bersamaan di api kecil sampai menjadi syrup..
- Masukan putih telur, vanila cair, dan cream of tartar dalam wadah mixer hingga berbusa dan kaku..
- Tuang syrup gula dalam kocokan putih telur sambil terus dimixer dengan kecepatan tinggi..
- Mixer putih telur hingga teksturnya bertanduk runcing, glossy, silky dan stay seperti foto. Masukan maizena, aduk perlahan. Bagi beberapa bagian (sesuai selera) untuk di beri warna. Masukan ke piping bag..
- Gunakan spuit jika perlu. Semprotkan di loyang yang sudah dialasi. Bentuk sesuai selera. Kemudian preheat di oven di suhu 100 dracel kurang lebih selama 90 menit atau sesuaikan dengan oven masing2..
- Selamat mencoba 🤗.