Resep: Telur Gabus Keju Renyah yang enak

Telur Gabus Keju Renyah.

Anda bisa memasak Telur Gabus Keju Renyah menggunakan 6 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Telur Gabus Keju Renyah yang baik.

Bahan-bahan Telur Gabus Keju Renyah

1. Persiapkan 250 gram of tepung sagu/ kanji/ tapioka.
2. Anda perlu 2 butir of telur ayam.
3. Anda perlu 50 gram of mentega/ margarine (suhu ruangan).
4. Anda perlu 100 gram of keju cheddar, parut.
5. Siapkan 1/4 sdt of garam.
6. Anda perlu 1000 CC of minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah Memasak Telur Gabus Keju Renyah

1. Blender keju parut, mentega, garam, telur hingga halus, lembut dan tercampur rata..
2. Masukan tepung sagu/ kanji/ tapioka ke mangkuk. Buat lubang ditengah, lalu tuang hasil blenderan yang sudah halus tadi.
3. Aduk dengan spatula. Uleni dengan tangan sampai kalis dan mudah dibentuk..
4. Ambil sejumput adonan, jangan terlalu besar agar kue kering dan renyah. Letakkan di telapak tangan kemudian gelintirkan adonan dengan cara menggosokan kedua telapak tangan hingga adonan berbentuk silinder panjang dengan ujung-ujung yang runcing (seperti cacing)..
5. Masukan adonan yang sudah dibentuk kedalam wajan yg berisi minyak dingin (minyak dengan suhu normal yg belum dipanaskan) hingga semua adonan terendam. Jika cukup banyak adonan yang terendam minyak, hidupkan api kompor dan panaskan minyak dengan api kecil/ sedang. Biarkan minyak menjadi panas dan adonan kue terlihat mengeras. Tips : Jangan mengaduk saat adonan belum kering, karena bisa membuat adonan pecah2..
6. Setelah warna agak keemasan, angkat kue dan tiriskan Tips : jangan menggoreng terlalu lama dan terlalu coklat karena rasa kue akan menjadi sedikit pahit. Masukan ke dalam wadah yang kedap apabila kue sudah benar-benar dingin supaya terjaga kerenyahannya.