Resep: Telur Dadar Padang Sederhana

Telur Dadar Padang.

Anda bisa membuat Telur Dadar Padang menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Telur Dadar Padang yang benar.

Bahan-bahan Telur Dadar Padang

1. Persiapkan 3 btr of telur ayam.
2. Persiapkan 5 sdm of kelapa parut.
3. Anda perlu 3 sdm of tepung beras.
4. Persiapkan 2 btg of daun bawang (iris).
5. Persiapkan 1 btg of seledri (iris).
6. Siapkan of Bumbu halus :.
7. Siapkan 3 siung of bawang merah.
8. Persiapkan 2 siung of bawang putih.
9. Persiapkan 1 btr of kemiri.
10. Siapkan 1/4 sdt of ketumbar.
11. Persiapkan 4 bh of cabe merah keriting.
12. Siapkan 3 bh of cabe rawit (aku ga pake).
13. Siapkan Sedikit of kunyit.
14. Siapkan Secukupnya of garam, lada bubuk dan kaldu jamur no msg.

Langkah-langkah Memasak Telur Dadar Padang

1. Sangrai dulu kelapa sampai agak kekuningan, sisihkan. Larutkan tepung beras dg sedikit air matang (tekstur kental)..
2. Masukkan semua bahan jadi satu (termasuk kelapa dan larutan tepung). Aduk sampai rata saja tidak perlu dikocok.
3. Panaskan minyak di teflon (saya ukuran diameter 20). Minyak tidak terlalu banyak juga tidak terlalu sedikit. Setelah benar benar panas, masukkan telur lalu kecilkan apinya supaya tidak cepat gosong dan matang sampai kedalam. Diamkan saja jgn diaduk aduk..
4. Jangan dulu dibalik apabila dasar nya belum benar benar kokoh (kalau masih lembek dibalik pasti hancur). Balikkan dan diamkan lagi sampai matang. Tiriskan. Kalau mau lebih tebal, pakai teflon yg ukuran lebih kecil atau bs ditambah telur nya krn ini cm 3 telur 😉. (aku pake wajan biasa kok, bisa.. :) ).
5. Dan jadiiii :D uuuhhh tebelll pokoknya, syukaa.