Resep: Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar) Sederhana

Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar).

Anda bisa memasak Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar) menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar) yang benar.

Bahan-bahan Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar)

1. Persiapkan 5 btr of telur, rebus, kupas kulitnya.
2. Anda perlu 10 bh of cabe merah besar kering, buang tangkai & bijinya.
3. Persiapkan Secukupnya of air masak.
4. Siapkan Secukupnya of minyak untuk menumis.
5. Anda perlu 1 sdm of air asam jawa.
6. Anda perlu 1 ruas of kayu manis.
7. Siapkan Secukupnya of garam.
8. Persiapkan Secukupnya of gula.
9. Anda perlu Secukupnya of kaldu jamur.
10. Anda perlu Secukupnya of bawang goreng untuk taburan.
11. Persiapkan of Bumbu halus :.
12. Siapkan 8 siung of bawang merah.
13. Anda perlu 4 siung of bawang putih.
14. Anda perlu 3 cm of jahe, kupas kulitnya.
15. Siapkan 3 cm of kencur, kupas kulitnya.
16. Anda perlu 2 sdm of gula merah.
17. Siapkan 1/4 sdt of terasi bakar.

Step by Step Memasak Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar)

1. Panaskan air dalam panci. Rebus cabe merah besar kering sampai lunak. Buang airnya. Kemudian blender halus cabe dengan sedikit air matang..
2. Panaskan wajan dengan api sedang, campur cabe merah kering yang sudah halus & bumbu halus,kemudian tambahkan air asam Jawa & kayu manis, aduk rata. Masak tanpa minyak. Sampai bumbu sedikit mengental & meletup letup..
3. Tambahkan minyak goreng secukupnya. Aduk rata. Tumis sampai bumbu set & berubah warna menjadi lebih gelap..
4. Tambahkan air secukupnya, masukkan garam, gula & kaldu jamur / penyedap secukupnya. Aduk rata & cek rasa sampai pas. Setelah itu baru masukkan telur rebus..
5. Masak sambil sesekali diaduk sampai bumbu mengental sesuai selera. Matikan api. Biarkan sebentar sampai bumbu meresap kedalam telur. Sajikan dengan taburan bawang goreng..