Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar). Masak habang bisa juga sih dipadukan dengan nasi putih, nasi samin, dll. Lauknya mun beragam, bisa ayam, telur, hati, ikan (haruan) gabus, sapi, kambing, atau bebek, yuk simak cara buatnya. Simple banget & gak susah lhoo Mau makan nasi kuning masak habang dulu Ah. Hintalu masak habang merupakan kuliner asal Banjarmasin yang berbahan dasar telur bebek. Nama hintalu sendiri berasal dari bahasa Banjar yang berarti telur.

Kuliner bercita rasa gurih ini memang sekilas sangat mirip dengan telur balado. Meski tampilan akhirnya terlihat serupa, ternyata bumbu. Salahsatu olahan telur dari banjar kalimantan selatan,hintalu masak habang atau telur dimasak merah,atau disebut juga bumbu bali banjar. Anda bisa membuat Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar) menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar) yang bagus.

Bahan-bahan Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar)

Siapkan 6 butir of telur rebus (klo pake telur bebek lebih enak).
Anda perlu 12 buah of cabe merah besar kering, buang bijinya kemudian rebus sebentar sampai layu, tiriskan).
Anda perlu Secukupnya of Air.
Siapkan secukupnya of Minyak goreng.
Siapkan of Gulapasir, garam dan Penyedap rasa sekupnya.
Persiapkan 2 sdm of air asam jawa.
Siapkan 1 ruas of kayu manis (saya pakai kayu manis bubuk).
Persiapkan of Bawang goreng utk taburan.
Persiapkan of Bumbu Halus :.
Anda perlu 10 siung of bawang merah.
Anda perlu 6 siung of bawang putih.
Anda perlu 3 cm of jahe.
Persiapkan 3 cm of kencur.
Persiapkan 2 sdm of gulamerah.
Siapkan 1/4 sdt of terasi bakar.

Bumbu Utamanya adalah cabe merah besar kering,disinilah letak perbedaannya dari masak bumbu bali biasa yg. Bumbu utama Telur bumbu merah atau hintalu masak habang adalah cabe merah besar kering, disinilah letak perbedaannya dari masak bumbu bali biasa Yuks yang pengen coba masak telur bumbu merah aka hintalu masak habang khas Banjarmasin, kalimantan milik bunda Susi Agung ini. Bumbu bali tersebut kemudian dimasak dengan bahan utama lainnya seperti telur, bebek, ayam, daging sapi, maupun ikan seperti ikan Sajian yang dimasak dengan bumbu bali ini enak disajikan bersama nasi putih, nasi kuning, Nasi Uduk , maupun sebagai lauk tambahan di Lontong Sayur. Penampakannya mirip dgn telur bumbu Bali.

Langkah-langkah Membuat Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar)

Siapkan bahan.
Blender cabe merah besar yg sudah direbus dengan air secukupnya kemudian campur dengan bumbu halus..
Pindahkan kewajan, masak dengan api sedang, masukan air asam, kayu manis, masak dan aduk rata hingga bumbu meletup2 dan sedikit mengental, baru masukan minyak goreng masak dan aduk rata sampai bumbu menjadi set dan berubah sedikit gelap, tuangi sedikit air, beri gulapasir, garam dan penyedap rasa secukupnya, cek rasa..
Terakhir masukan telur rebus, aduk rata,lanjut masak hingga kuah meresap ketelur dan mengental (ditahap ini kekentalan sesuai selera).
Matikan Api, dinginkan dan biarkan telur beberapa saat agar bumbu meresap. Sajikan dengan nasi kuning, lontong sayur ataupun nasi putih hangat, taburi bawang goreng..

Anda ingin tahu salah satu masakan khas dari Banjarmasin yaitu ikan haruan masak habang enak dan lezat membuat anda akan merasa ketagihan. Indonesia kaya akan aneka masakan, hamper masing-masing diwilayah nusantara ini memiliki masakan khas salah satunya adalah Banjarmasin yang. Haruan + Telur Masak Habang (Bumbu Bali Banjar). Source : Mei Basuki Masakan ini dapat dtemui di banyak tempat di banjarmasin, krn salah satu makanan fav urang banjar. Bumbu masak habang merupakan bumbu yang sangat umum ditemukan dalam berbagai macam masakan khas suku Banjar.