Name: Telur Dadar Padang
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 4 butir telur ayam; 5 SDM kelapa Gongseng; 3 SDM tepung beras; 1 Batang daun bawang (iris); 2 Batang daun seledri (iris); 3 lembar daun kol (iris halus); Secukupnya garam; Secukupnya minyak goreng; Bumbu Halus:; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 1 butir kemiri; 4 butir lada; 1/4 sdt ketumbar; Sedikit kunyit

Telur Dadar Padang.

Anda bisa memasak Telur Dadar Padang menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Telur Dadar Padang yang benar.

Bahan-bahan Telur Dadar Padang

Persiapkan 4 butir of telur ayam.
Persiapkan 5 SDM of kelapa Gongseng.
Siapkan 3 SDM of tepung beras.
Anda perlu 1 Batang of daun bawang (iris).
Siapkan 2 Batang of daun seledri (iris).
Anda perlu 3 lembar of daun kol (iris halus).
Persiapkan Secukupnya of garam.
Persiapkan Secukupnya of minyak goreng.
Anda perlu of Bumbu Halus:.
Anda perlu 5 siung of bawang merah.
Anda perlu 2 siung of bawang putih.
Anda perlu 3 buah of cabe merah.
Anda perlu 5 buah of cabe rawit.
Persiapkan 1 butir of kemiri.
Persiapkan 4 butir of lada.
Persiapkan 1/4 sdt of ketumbar.
Anda perlu Sedikit of kunyit.

Step by Step Membuat Telur Dadar Padang

Haluskan semua bumbu..
Sangrai kelapa parut sampai warna kecoklatan.. Kebetulan punya stok yg belum digiling..
Masukkan semua bahan jadi satu. Aduk sampai rata saja tidak perlu dikocok..
Panaskan minyak di wajan Minyak tidak terlalu banyak juga tidak terlalu sedikit. Setelah benar benar panas, masukkan telur lalu kecilkan apinya supaya tidak cepat gosong dan matang sampai kedalam. Diamkan saja jgn diaduk aduk.Jangan dulu dibalik apabila dasar nya belum benar benar kokoh (kalau masih lembek dibalik pasti hancur). Balikkan dan diamkan lagi sampai matang. Tiriskan..