Resep: Telur gambo (telur dadar padang) Paling enak

Telur gambo (telur dadar padang). Resep Telur Dadar Padang Mengembang Tebal - Telur adalah lauk populer yang ditemukan di seluruh penjuru Nusantara. Semua daerah di Indonesia pasti punya hidangan khas telur yang mereka banggakan. Mulai dari telur ceplok, telur dadar, telur sambal, Balado Telur, rendang telur, Tahu Telur, opor telur dan masih banyak yang lainnya. Nah kota padang juga punya sajian khas telur, yaitu telur dadar. Telur dadar padang seringkali jadi menu andalan dan pilihan utama saat makan di rumah makan Padang.

Murah meriah, lezat dan beda dengan telur dadar biasa. Ciri khas sajian ini yaitu telur yang mengembang tebal, padat, namun sedikit garing di luar. Makin sedap saat dipadukan dengan sayur nangka dan daun singkong. Anda bisa memasak Telur gambo (telur dadar padang) menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Telur gambo (telur dadar padang) yang benar.

Bahan-bahan Telur gambo (telur dadar padang)

1. Siapkan 3 butir of telur ayam.
2. Anda perlu 5 sdm of kelapa parut.
3. Anda perlu 3 sdm of tepung beras.
4. Anda perlu 1 batang of daun bawang(iris).
5. Persiapkan 1 batang of seledri (iris).
6. Anda perlu secukupnya of Minyak goreng.
7. Anda perlu of Bumbu halus :.
8. Persiapkan 3 buah of bawang merah.
9. Persiapkan 2 buah of bawang putih.
10. Persiapkan 1 buah of kemiri (sangrai).
11. Persiapkan 1/4 sdt of ketumbat (sangrai).
12. Siapkan 4 buah of cabe merah keriting.
13. Siapkan 3 buah of cabe rawit merah.
14. Persiapkan Sedikit of kunyit.
15. Anda perlu Secukupnya of garam, lada dan kaldu jamur.

KOMPAS.com - Telur dadar di restoran padang punya ciri khas tekstur yang empuk, bumbu yang medok, dan ketebalan telur yang cukup tinggi. Cara membuat telur dadar padang ini tidak sulit, mirip dengan membuat telur dadar biasa. Namun yang membedakan ada pada penggunaan bumbu yang terbilang banyak. Baca juga: Resep Sarapan Praktis, Yuk Bikin Fritata Dadar Telur Kentang Telur dadar Padang cocok disajikan dengan nasi putih yang hangat serta pulen.

Langkah-langkah Membuat Telur gambo (telur dadar padang)

1. Sangrai kelapa sampai kekuningan.
2. Larutkan tepung beras dengan 2 sdm air matang atau secukupnya sampai hasil kental.
3. Campur semua bahan.
4. Panaskan minyak (jangan terlalu sedikit dan terlalu banyak) dan masukkan telur. Kecilkan api agar tdr gosong.
5. Jadi deh selamat makannn😋.

Bila di rumah makan Padang, telur dadar Padang ini umumnya disajikan dengan sambal hijau atau pun sambal merah beserta daun singkong. Ternyata, telur dadar tebal khas Minang ini rahasianya terletak pada tipe telur yang digunakan, yaitu telur bebek. Telur dadar di restoran masakan padang ini spesial karena tebal dan gurih, teman-teman. Apakah telur dadar padang juga jadi salah satu lauk favoritmu? Bagi teman-teman yang saat ini sedang belajar di rumah, ada lebih banyak waktu untuk mempersiapkan sarapan, nih.