Name: Telur Dadar Padang
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 3 butir telur ayam; 5 sdm kelapa parut (me 6 sdm); 3 sdm tepung beras; 2 btg daun bawang (iris); 1 btg seledri (iris); Bumbu halus :; 3 Siung bawang merah; 2 Siung bawang putih; 1/4 sdm ketumbar; 2 btr kemiri; 5 biji cabe merah (me skip); 4 biji cabe domba; Sedikit kunyit; Secukupnya kaldu bubuk,garam,lada bubuk

Telur Dadar Padang.

Anda bisa membuat Telur Dadar Padang menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Telur Dadar Padang yang benar.

Bahan-bahan Telur Dadar Padang

Persiapkan 3 butir of telur ayam.
Siapkan 5 sdm of kelapa parut (me 6 sdm).
Anda perlu 3 sdm of tepung beras.
Persiapkan 2 btg of daun bawang (iris).
Anda perlu 1 btg of seledri (iris).
Persiapkan of Bumbu halus :.
Anda perlu 3 Siung of bawang merah.
Siapkan 2 Siung of bawang putih.
Siapkan 1/4 sdm of ketumbar.
Anda perlu 2 btr of kemiri.
Persiapkan 5 biji of cabe merah (me skip).
Siapkan 4 biji of cabe domba.
Anda perlu Sedikit of kunyit.
Anda perlu Secukupnya of kaldu bubuk,garam,lada bubuk.

Langkah-langkah Membuat Telur Dadar Padang

Parut kelapa 1/4 butir di sangan/sangrai sampe menguning, larutkan tepung beras dengan sedikit air, konsistensi nya agak kental.
Ulek bumbu halus nya.
Dalam wadah lain, campurkan telur, kelapa sangan/sangrai, larutan tepung beras, dan bumbu halus, aduk sampai rata.
Panaskan teflon (ukuran kecil agar telur terlihat tebal), minyak tdk terlalu banyak dan tidak terlalu sedikit, goreng telur, biarkan mengering bawahnya setelah kokoh baru balik, kalau masih lembek dibalik pasti hancur.
Setelah matang angkat potong2 siap santap 😋.