Name: Semur Ayam Tahu Telur
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: Secukupnya ayam (saya pakai 1/2 ekor ayam); Secukupnya telur ayam rebus (saya pakai 2 butir); Secukupnya tahu goreng kulit (saya pakai 5 bh); Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 bh kemiri; 1/2 pala; 1 sdt ketumbar; 5 btr lada; Bumbu lain; 2 bh bnga lawang; 1 bh kayu manis (agak besar); 2 lembar daun salam; Lengkuas (digeprek); 1 btg serai (digeprek); 6 sdm kecap manis; 1 sdm saos tiram; 1 sdm kecap asin; 1 sdt kaldu bubuk; secukupnya Garam

Semur Ayam Tahu Telur.

Anda bisa membuat Semur Ayam Tahu Telur menggunakan 21 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Semur Ayam Tahu Telur yang bagus.

Bahan-bahan Semur Ayam Tahu Telur

Siapkan Secukupnya of ayam (saya pakai 1/2 ekor ayam).
Anda perlu Secukupnya of telur ayam rebus (saya pakai 2 butir).
Siapkan Secukupnya of tahu goreng kulit (saya pakai 5 bh).
Persiapkan of Bumbu halus.
Persiapkan 8 siung of bawang merah.
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Siapkan 3 bh of kemiri.
Persiapkan 1/2 of pala.
Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
Persiapkan 5 btr of lada.
Persiapkan of Bumbu lain.
Persiapkan 2 bh of bnga lawang.
Anda perlu 1 bh of kayu manis (agak besar).
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Anda perlu of Lengkuas (digeprek).
Persiapkan 1 btg of serai (digeprek).
Persiapkan 6 sdm of kecap manis.
Persiapkan 1 sdm of saos tiram.
Anda perlu 1 sdm of kecap asin.
Persiapkan 1 sdt of kaldu bubuk.
Anda perlu secukupnya of Garam.

Langkah-langkah Membuat Semur Ayam Tahu Telur

Rebus ayam setengah matang, angkat dan tiriskan.
Haluskan bahan bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak goreng sampai berubah warna.
Masukkan daun salam, serai, lengkuas, bunga lawang, kayu manis, aduk sebentar.
Masukkan ayam, tahu, dan telur, aduk rata.
Masukkan air sesuai selera (saya ampai semua bahan utama tenggelam), aduk rata.
Tambahkan garam, kecap manis, saos tiram, kecap asin, aduk rata.
Masak sampai bumbu meresap, telur berwarna kecoklatan.
Matang, angkat, sajikan.