Botok Tahu Telur Asin.
Anda bisa membuat Botok Tahu Telur Asin menggunakan 12 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Botok Tahu Telur Asin yang benar.
Bahan-bahan Botok Tahu Telur Asin
- Persiapkan 8 butir of telur asin mentah.
- Anda perlu 250 gr of tahu, haluskan.
- Anda perlu 250 ml of santan kental.
- Anda perlu 10 butir of bawang merah, iris tipis.
- Persiapkan 3 siung of bawang putih, iris tipis.
- Siapkan 4 buah of cabe merah besar, iris serong.
- Persiapkan 3 of buab cabe rawit merah, iris serong.
- Anda perlu 1/2 sdt of gula pasir.
- Anda perlu 8 lembar of daun salam.
- Anda perlu 5 cm of lengkuas, iris tipis menjadi 8.
- Siapkan 50 gr of daun kemangi.
- Persiapkan of daun pisang untuk membungkus.
Langkah-langkah Memasak Botok Tahu Telur Asin
- Pisahkan putih telur asin dengan kuningnya. Sisihkan..
- Campur tahu, santan, putih telur, bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit dan gula. Aduk rata..
- Ambil dua lembar daun pisang. Beri selembar daun salam dan 1 iris lengkuas. Beri 3 sdm adonan tahu. Letakkan 1 butir kuning telur asin..
- Taburi daun kemangi. Bungkus tum. Semat dengan lidi..
- Kukus didalam pengukus diatas api sedang selama 45 menit sampai matang..
- Sajikan..
- Cara membuat telur asin: Larutkan garam kasar dalam air panas hingga menjadi larutan jenuh. Biarkan dingin. Cuci bersih telur bebek/ayam dan keringkan. Masukkan ke dalam larutan garam jenuh. Usahakan telur terendam. Biarkan selama 2-3 minggu..
- Puas deh rasanya makannya hehehehe....enak.