Name: Botok Telur Asin
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 10 biji telur asin mentah; 5 biji tahu putih; 50 gram jamur tiram putih; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 biji cabai merah (bisa diskip); 1 sdm merica bubuk; 3 butir kemiri; 1 sdm garam; 1 sdt gula; 1 gelas santan kental; 15 biji cabe rawit (diutuhkan); 1 biji sere diiris tipis2; 10 lembar daun salam; 1 ikat daun kemangi

Botok Telur Asin.

Anda bisa memasak Botok Telur Asin menggunakan 15 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Botok Telur Asin yang baik.

Bahan-bahan Botok Telur Asin

Siapkan 10 biji of telur asin mentah.
Persiapkan 5 biji of tahu putih.
Siapkan 50 gram of jamur tiram putih.
Anda perlu 8 siung of bawang merah.
Persiapkan 5 siung of bawang putih.
Anda perlu 3 biji of cabai merah (bisa diskip).
Anda perlu 1 sdm of merica bubuk.
Persiapkan 3 butir of kemiri.
Persiapkan 1 sdm of garam.
Persiapkan 1 sdt of gula.
Anda perlu 1 gelas of santan kental.
Siapkan 15 biji of cabe rawit (diutuhkan).
Siapkan 1 biji of sere diiris tipis2.
Persiapkan 10 lembar of daun salam.
Siapkan 1 ikat of daun kemangi.

Step by Step Memasak Botok Telur Asin

Ulek bawang merah bawang putih merica kemiri cabai merah garam gula sisihkan.
Diwadah lain hancurkan tahu putih tambahkan jamur tiram yg disuir halus lalu campurkan ke dalam bumbu, aduk2.
Masukkan santan,sereh & cabai utuh aduk sampai rata koreksi rasa.
Siapkan daun pisang untuk membungkus.
Taruh daun salam, pecahkan telur asin tutup dengan adonan tahu.
Bungkus bentuk tum masukkan panci pengukus.
Kukus kurleb setengah jam.
Enak dimakan sama nasi anget plus kerupuk bun.