Cara mudah membuat Semur Betawi Tahu Telur Paling enak

Semur Betawi Tahu Telur.

Anda bisa membuat Semur Betawi Tahu Telur menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Semur Betawi Tahu Telur yang bagus.

Bahan-bahan Semur Betawi Tahu Telur

1. Anda perlu 3 butir of telur ayam rebus.
2. Persiapkan 20 buah of tahu lombok (ukuran tahunya kotak2 sekitar 5x5 cm).
3. Anda perlu 2 buah of cengkeh.
4. Siapkan 1/2 sdt of bubuk kayu manis.
5. Persiapkan 4 sdm of kecap manis.
6. Anda perlu 1 sdm of gula merah serut.
7. Siapkan 1 sdm of garam.
8. Persiapkan 2 lembar of daun salam.
9. Anda perlu 4 buah of tomat ceri belah 2 (optional).
10. Anda perlu of Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis.
11. Anda perlu secukupnya of Air.
12. Persiapkan of Bumbu Uleg :.
13. Persiapkan 4 butir of kemiri sangrai.
14. Persiapkan 2 cubit of jinten.
15. Siapkan 5 butir of bawang merah.
16. Anda perlu 2 siung of bawang putih.
17. Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.

Step by Step Membuat Semur Betawi Tahu Telur

1. Goreng tahu, jangan terlalu kering supaya bumbu mudah meresap. Sembari menggoreng tahu bisa sambil menyiapkan bumbu ulegnya..
2. Haluskan seluruh bumbu uleg. Panaskan minyak, tumis bumbu uleg, ketumbar dan kayu manis bubuk hingga harum..
3. Jika tumisan bumbu sudah harum, masukkan air, gula merah, daun salam dan cengkih. Aduk hingga bumbu bercampur dengan air, diamkan hingga mendidih..
4. Masukkan kecap, garam dan gula, aduk hingga larut, masukkan tomat ceri, tahu dan telur. Aduk pelan agar tahu tidak terkoyak. Biarkan mendidih dan cicipi. Koreksi rasa jika masih dirasa kurang pas..
5. Jika citarasa sudah sesuai selera, tunggu hingga bumbu meresap ke dalam tahu dan telur (kira2 sekitar 10 menit). Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang serta bawang merah goreng..