Lapis Daging Simple ala Ibu.
Anda bisa memasak Lapis Daging Simple ala Ibu menggunakan 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Lapis Daging Simple ala Ibu yang baik.
Bahan-bahan Lapis Daging Simple ala Ibu
- Anda perlu 750 gr of daging sapi (pilih yang tak banyak banyak lemak/gajih).
- Anda perlu 2 butir of telur.
- Persiapkan 6 butir of cengkih.
- Persiapkan 2 ruas jari of kayu manis (opsional).
- Persiapkan 1/2 butir of pala.
- Persiapkan 2 sdm of margarin.
- Anda perlu 2 sdm of minyak goreng.
- Anda perlu Secukupnya of gula dan garam.
- Siapkan 1-2 sdm of kecap manis (sesuai selera).
- Anda perlu of Bumbu halus :.
- Persiapkan 1 sdt of merica butiran.
- Persiapkan 10 siung of bawang merah (ukuran sedang).
- Persiapkan 4 siung of bawang putih.
Langkah-langkah Membuat Lapis Daging Simple ala Ibu
- Haluskan bumbu. Iris tipis daging sekitar 1 cm. Lalu marinasi dengan 1/2 dari bumbu halus tadi..
- Diamkan sebentar. Lalu kocok lepas telur. Balurkan pada daging sambil di pijat2..
- Panaskan panci dan beri margarin dan minyak goreng. Tumis 1/2 lagi dr bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, biarkan daging berubah warna. Masukkan cengkeh, pala, dan kayu manis. Pasang api kecil saja ya. Jika daging sudah mulai mengeluarkan air biarkan hingga air menyusut. Jika masih belum empuk saat air menyusut tambahkan air panas secukupnya dan masak hingga daging empuk..
- Masukkan kecap, gula dan garam. Saya pakai metode memasukkan sendok ke dalam panci untuk mempercepat daging empuk. Jika sudah empuk matikan kompor. Sajikan bersama nasi hangat..