Name: Botok Tahu Telor Asin
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 3 buah tahu putih (uk. 3x3 cm), haluskan; 3 butir telur asin mentah, pisahkan putih dan kuningnya; 100 cc santan; 3 lembar daun salam; secukupnya daun pisang; 3 sdm minyak untuk menumis; 1/2 sdt kaldu jamur; Bumbu iris; 1 batang sereh, ambil bagian putih; 1 batang daun bawang; 10 buah cabe rawit merah / hijau; 3 buah cabe hijau; 3 buah belimbing sayur; 2 lembar daun jeruk; secukupnya garam dan gula; Bumbu yang dihaluskan; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt lada bubuk; 3 buah cabe keriting

Botok Tahu Telor Asin.

Anda bisa membuat Botok Tahu Telor Asin menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Botok Tahu Telor Asin yang benar.

Bahan-bahan Botok Tahu Telor Asin

Persiapkan 3 buah of tahu putih (uk. 3x3 cm), haluskan.
Persiapkan 3 butir of telur asin mentah, pisahkan putih dan kuningnya.
Persiapkan 100 cc of santan.
Anda perlu 3 lembar of daun salam.
Anda perlu secukupnya of daun pisang.
Siapkan 3 sdm of minyak untuk menumis.
Anda perlu 1/2 sdt of kaldu jamur.
Persiapkan of Bumbu iris.
Anda perlu 1 batang of sereh, ambil bagian putih.
Anda perlu 1 batang of daun bawang.
Persiapkan 10 buah of cabe rawit merah / hijau.
Anda perlu 3 buah of cabe hijau.
Anda perlu 3 buah of belimbing sayur.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
Anda perlu secukupnya of garam dan gula.
Siapkan of Bumbu yang dihaluskan.
Persiapkan 5 siung of bawang merah.
Anda perlu 3 siung of bawang putih.
Siapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
Anda perlu 3 buah of cabe keriting.

Langkah-langkah Membuat Botok Tahu Telor Asin

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tahu dan bumbu iris, aduk hingga rata. Tambahkan santan, masak hingga santan habis. Biarkan hingga dingin lalu tambahkan putih telur aduk rata..
Siapkan 2 lembar daun pisang, letakkan daun salam, tuang 2 sdm adonan tahu, lalu tambahkan kuning telur, lalu tutup lagi dengan adonan tahu. Bungkus dan sematkan lidi..
Kukus selama 20-25 menit..
Sajikan dengan peyek...sungguh nikmat🤗.