Martabak telur_sayur (dan tips adonan kulit martabak/lumpia). Martabak telur yang praktis dan mudah dibuat hanya dengan menggunakan teflon. Rasanya gak kalah dengan martabak telor yang dijual abang- abang pinggir jalan. Kulitnya yang renyah dan crispy serta rasa telor bercampur daging aroma kari menambah sensasi untuk menikmatinya. Selain membutuhkan kulit martabak yang berkualitas bagus, cara membuat martabak telur spesial enak juga memerlukan adonan isi martabak yang pas. Pada umumnya, penjual martabak yang umumnya kita jumpai menggunakan daging cincang dan berbagai bumbu lain untuk bahan isiannya.

Buat kulit martabak telur ternyata mudah sekali, lho! Buat saya, martabak telur selalu menduduki peringkat pertama jajanan malam favorit. Pasalnya, cemilan ini memang 'paket lengkap' dengan kulit yang renyah di. Anda bisa membuat Martabak telur_sayur (dan tips adonan kulit martabak/lumpia) menggunakan 17 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat Martabak telur_sayur (dan tips adonan kulit martabak/lumpia) yang baik.

Bahan-bahan Martabak telur_sayur (dan tips adonan kulit martabak/lumpia)

Siapkan of Bahan kulit lumpia/martabak:.
Anda perlu 10 sdk makan of tepung terigu.
Anda perlu 2 sdk makan of tepung tapioka (boleh diganti tepung sagu).
Persiapkan secukupnya of air matang (kira2 ya moms, adonan tidak tll kental).
Anda perlu sejumput of garam.
Anda perlu 1 butir of telur (ambil putihnya).
Persiapkan 1 sdk makan of minyak goreng.
Anda perlu of Bahan Isi:.
Siapkan 3 potong of tahu (hancurkan sampai halus).
Persiapkan 1 buah of wortel ukuran sedang (serut pakai parutan keju).
Persiapkan 2 butir of telur.
Anda perlu 1 butir of bombay ukuran kecil.
Anda perlu 2 batang of daun bawang ukuran sedang.
Anda perlu secukupnya of garam, kaldu penyedap.
Persiapkan 1 sdk of minyam wijen.
Persiapkan 1 sdk of saus tiram.
Anda perlu 10 butir of merica yang dihaluskan (sesuai selera).

Bahan: Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng. Resep Martabak Telur - Martabak telur menjadi salah satu menu favorit bagi semua kalangan. Hampir semua orang menyukai sajian ini khususnya Gunakan api kecil dan angkat ketika sudah tidak lengket. Lakukan hal yang sama hingga adonan kulit lumpia atau martabak benar-benar habis.

Langkah-langkah Membuat Martabak telur_sayur (dan tips adonan kulit martabak/lumpia)

Untuk bahan kulit: Semua bahan dicampur jadi satu (kecuali minyak), air dimasukkan sedikit demi sedikit. Jika adonan sudah tidak terlalu kental dan juga tidak terlalu cair itu yang ideal. Lalu saring untuk mendapatkan adonan yang halus (tidak bergerindil). Terakhir masukkan minyak. Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. masukkan sesendok demi sesendok sampai habis. Jika pinggir kulit sudah mengelupas, balik, tunggu sebentar lalu diangkat..
Untuk adonan isi:.
Kocok lepas telur terlebih dahulu..
Masukkan semua bahan, aduk menjadi satu. Koreksi rasa..
Ambil selembar kulit martabak, masukkan bahan isi. Saya lipat segi empat. Setiap kali mau menuangkan bahan isi aduk terlebih dahulu ya moms supaya telur tidak mengendap ke bawah. Jika kulit lumpia basah karena telur jangan khawatir karena semakin basah kulit saat digoreng akan semakin padat hasilnya..
Goreng dengan api kecil dan minyak yang banyak agar martabak tenggelam supaya kematangannya merata..
Sajikan dengan saus sambel atau cabe rawit..
Tips: Untuk para pemula yang masih bingung dengan takaran airnya boleh menggunakan ukuran gram. Jika tepung terigu 100 gr dan tapiokanya 20 gram maka air matang sediakan 240 ml. Nah saat mencampur, masukkan terlebih dahulu telur dengan bahan2 lain lalu setelah tercampur baru masukkan air. Jangan dihabiskan dl. Aduk rata, saring. Jika dirasa masih kental tambah air sedikit. Tes tuang dulu adonan pertama ke teflon. Saat tuang langsung teflon digoyang ya supaya adonan membentuk bulatan..
Jika masih dirasa tebal, berikan air sedikit lagi, aduk rata lalu lanjutkan adonan kedua. Jika adonan selanjutnya muncul lubang2 kecil hentikan air. Itu sudah pas ya moms...kalau terlalu encer kulit bisa mudah sobek. Kalau sudah sering buat pakai ilmu kira2 saja moms😊😉.

Kulit martabak telur yang tipis, renyah, dan gurih rasanya pasti juara banget. Gak perlu berburu lagi cari martabak idamanmu, IDN Times akan kasih kamu resep kulit martabak telur dan cara membuatnya yang Lakukan langkah ini hingga adonan kalis dan lemas. Beda dengan martabak telur yang merupakan makanan yang digoreng dengan membuat sendiri kulit serta isinya. Salah satunya martabak telur, Yuk cari tahu cara membuat martabak telur yang enak? Oleh karena itu inilah beberapa tips dalam cara membuat martabak telur yang dapat kalian ikuti.