Talua Dadar Barendo (Telur Dadar Padang). #telurdadarcrispy #telurdadarbarendo #taluabarendo Bismillahirrahmanirrahim بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ Telur Dadar crispy, telur dadar barendo, telur dadar. Jakarta - Makanan Indonesia sangat beragam, telur dadar saja berbeda-beda macamnya, Bun. Salah satu yang jadi favorit banyak orang adalah talua Pecinta makanan Padang pasti tahu dong kuliner satu ini. Talua barendo biasanya dicampur dengan cabai dan daun bawang, Makanan yang satu ini. Telur Berenda Talua Barendo Yg Lagi Viral By Momigo Cooking.

Gulai Talua Daun Tapak Leman I Gulai Telur Daun Mangkokan. Telur dadar Padang asli umumnya menggunakan telur bebek yang berwarna kebiruan. Namun terkadang untuk resep telur dadar Padang homemade seringkali Cara membuat resep telur dadar Padang yang tebal sebenarnya cukup mudah dan tidak terlalu sulit. Anda bisa membuat Talua Dadar Barendo (Telur Dadar Padang) menggunakan 9 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Talua Dadar Barendo (Telur Dadar Padang) yang benar.

Bahan-bahan Talua Dadar Barendo (Telur Dadar Padang)

Anda perlu 3 of telur bebek.
Persiapkan 6-8 siung of bawang merah cincang halus.
Persiapkan 4-5 ruas of daun bawang cincang halus.
Anda perlu 1 sdm of cabe giling kasar.
Persiapkan 1/2 sdm of garam.
Persiapkan 1/2 sdt of gula.
Anda perlu 1/2 sdt of merica putih.
Persiapkan of (Opsional) Tepung beras 1 sdm larutkan dengan sedikit air hangat.
Persiapkan of (Opsional) ½ sdt baking soda jika pakai tepung agar kembang.

Dalam bahasa Minang, talua barendo adalah telur dadar. Berbeda dengan telur dadar lainnya, telur dadang gaya Minang ini biasanya menggunakan telur kampung dan telur bebek agar rasanya lebih gurih. Dicampur dengan beberapa bumbu sederhana, talua barendo ini mudah dibuat sendiri. Telur dadar dalam bahasa Minang disebut dengan talua barendo.

Langkah-langkah Membuat Talua Dadar Barendo (Telur Dadar Padang)

Kocok telur bebek hingga berbuih dengan garpu dan tambahkan bawang, daun bawang, cabe giling, garam, gula dan merica. Boleh tambahkan tepung beras, jika pakai tepung beras, campur sedikit dengan air untuk melarutkan tepung berasnya. Lalu kocok rata dengan telur sblm memasukkan bahan yg lain. (Resiko cepat basi).
Panaskan wajan yang sudah diberikan minyak. Minyak tidak usah terlalu banyak, seperti menggoreng telur mata sapi karena nanti minyak akan terlalu banyak diserap oleh telur. Gunakan api kecil. Tuangkan ke dalam wajan. Tuang sedikit demi sedikit menggunakan garpu. Mulai dari tengah, ayunkan spiral hingga ke tepi minyak..
Goreng di api kecil, memang agak lama memasaknya. Agar crispy tepiannya dan muncul 'barendo' nya. Jangan lupa untuk dibalik agar matang kedua sisi..

Berbeda dengan masakan telur dadar lainnya, untuk sajian yang satu ini menggunakan telur bebek dan telur ayam kampung sehingga rasanya akan lebih gurih atas kombinasi kedua telur ini. Talua dadar barendo jo sambalado hijau ( telur dadar berenda dan sambal ijo padang ). Talua Barendo - Telur Dadar Padang. Telur dadar padang seringkali jadi menu andalan dan pilihan utama saat makan di rumah makan Padang. Murah meriah, lezat dan beda dengan telur dadar biasa.