Tahu Telur Tek Tek. Resep dan cara Membuat Tahu Tek Tek Telur Special Enak Gurih Ala Abang Abang Jangan mengaku Pecinta kuliner kalau belum mencicipi kuliner khas Surabaya yang. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap. Hidangan ini disajikan bersama dengan tauge dan acar untuk menambah cita rasa di setiap gigitannya. Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah, banyak yang menjajakan tahu tek. Selain tahu goreng, di sajian ini terdapat telur, kentang, tauge, dan lontong.
Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat.
Langkah pertama siapkan sebuah wadah berukuran sedang.
Kemudian kocok telur bersama dengan garam dan merica sampai tercampur secara merata.
Anda bisa membuat Tahu Telur Tek Tek menggunakan 12 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Tahu Telur Tek Tek yang bagus.
Bahan-bahan Tahu Telur Tek Tek
- Persiapkan 3 of telur ayam, kocok (campur lada dan garam).
- Persiapkan 1 of tahu putih (ak pakai tahu pong krn adanya itu).
- Anda perlu 1.5-2 genggam of kacang tanah goreng.
- Anda perlu 1 sdt of petis (ak pk homemade).
- Siapkan 1 sdt of gula aren.
- Anda perlu secukupnya of kecap manis.
- Anda perlu of garam.
- Persiapkan of micin.
- Siapkan of cabe rawit 3 pcs / sesukanya.
- Siapkan 2 of baput utuh, goreng sbntar.
- Anda perlu secukupnya of tauge rebus.
- Anda perlu of kerupuk goreng.
Anda bisa mengocok telur dengan sendok ataupun dengan bantuan mixer. Selanjutnya, campurkan irisan tahu yang telah. Tahu Tek Merupakan makanan khas Surabaya. Disebut tahu tek karena gunting yang digunakan penjualnya untuk memotong-motong tahu dan Tahu tek terdiri dari tahu yang digoreng hingga setengah matang yang disiram dengan bumbu petis.
Langkah-langkah Membuat Tahu Telur Tek Tek
- Kocok telur dan bumbui garam, lada..
- Goreng tahu sampai kecoklatan. tapi jangan smp kering nanti keras..
- Campur tahu goreng dan telur kocok. Goreng di minyak panas dan lebihan dkt minyaknya. Kalau ak bkn versi dadar krn mau krgin minyak, bila mau lbh enak, so minyaknya di lebihin saat menggoreng telur n tahunya.
- Ulek cabe rawit dan bawang putih utuh yang di goreng sbntar sj. Masukan kacang goreng, ulek lagi. Beri petis, gula merah, garam, micin sdkt. Ulek rata dan beri air secukupnya. Beri kecap manis secukupnya, cicipi rasanya apakah asin manis sdh pas..
- Taruh telur tahu goreng di piring. Siram dengan bumbu kacangnya. Beri tauge rebus, kerupuk, bawang goreng bila suka. Beri sdkt kecap manis lg bila suka. enak deh.
Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Tahu tek-tek lontong adalah olahan tahu yang disajikan dengan menggunakan tambahan lontong sehingga mempunyai cita rasa yang sangat nikmat.