Name: Pastel Ayam Bacem
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: Bahan kulit; 250 gr tepung terigu protein sedang; 1 butir telur; 50 gr mentega; 60 ml air; 1/2 sdt garam; Bahan Isi; 250 gr dada ayam rebus suwir; 200 gr jamur tiram; Bumbu halus; 5 siung Bawang merah; 5 siunh Bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; Bahan Pelengkap; 50 ml air; 1 buah gula merah; 2 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu ayam; 1 ruas lengkuas geprek; 3 lembar daun salam; 500 ml minyak untuk menggoreng

Pastel Ayam Bacem.

Anda bisa memasak Pastel Ayam Bacem menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Pastel Ayam Bacem yang baik.

Bahan-bahan Pastel Ayam Bacem

Anda perlu of Bahan kulit.
Anda perlu 250 gr of tepung terigu protein sedang.
Persiapkan 1 butir of telur.
Anda perlu 50 gr of mentega.
Anda perlu 60 ml of air.
Siapkan 1/2 sdt of garam.
Persiapkan of Bahan Isi.
Siapkan 250 gr of dada ayam rebus suwir.
Persiapkan 200 gr of jamur tiram.
Persiapkan of Bumbu halus.
Anda perlu 5 siung of Bawang merah.
Siapkan 5 of siunh Bawang putih.
Siapkan 2 butir of kemiri.
Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
Persiapkan of Bahan Pelengkap.
Anda perlu 50 ml of air.
Anda perlu 1 buah of gula merah.
Anda perlu 2 sdm of gula pasir.
Anda perlu 1/2 sdt of garam.
Siapkan 1/2 sdt of kaldu ayam.
Anda perlu 1 ruas of lengkuas geprek.
Persiapkan 3 lembar of daun salam.
Siapkan 500 ml of minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah Membuat Pastel Ayam Bacem

Campur jadi satu tepung, telur, mentega, garam dan air. Uleni hingga kalis.
Panaskan air masukan bumbu halus, lengkuas, daun salam, gula merah gula pasir, garam dan kaldu ayam..
Masukan ayam masak hingga air menyusut..
Masukan jamur putih yang telah diSuir dicuci dan di peras airnya. Masak hingga matang.
Giling adonan kulit, cetak bulat dan beri isi. Lakukan hingga adonan kulit habis..
Panaskan minyak, goreng pastel dengan api sedang sampai kuning keemasan. Angkat lalu sajikan.