Resep: Ayam bacem Paling enak

aneka,resep masakan lezat.

Ayam bacem. Ini adalah resep membuat ayam bacem ala Resep Pawonputri Bahan & bumbu : Ayam kampung Bawang putih Bawang merah Lengkuas ketumbar Gula merah Daun salam Air. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat. Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta atau lebih dikenal juga dengan sebutan kota Jogja juga.

Ayam bacem Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Anda bisa memasak Ayam bacem menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Ayam bacem yang benar.

Bahan-bahan Ayam bacem

  1. Persiapkan 1/2 kg of ayam.
  2. Persiapkan 4 butir of telur ceplok.
  3. Anda perlu 3 sdm of bawang merah goreng.
  4. Persiapkan 1 sdm of bawang goreng.
  5. Siapkan 1/2 sdm of ketumbar (1 sdt ketumbar bubuk).
  6. Persiapkan 80 gr of gula aren.
  7. Siapkan 1 sdt of garam.
  8. Anda perlu 1/4 sdt of merica.
  9. Anda perlu of Air asem jawa.
  10. Anda perlu 2 ptg of lengkuas 3cm digeprek.
  11. Siapkan 6 lbr of daun salam.
  12. Persiapkan 2 lbr of daun jeruk.
  13. Anda perlu 800 ml of Air kelapa.

Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya. Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah dengan uang saku pas-pasan. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis.

Step by Step Memasak Ayam bacem

  1. Cuci bersih ayam. Masak 5-10 menit di air mendidih api besar. Tiriskan dan cuci kembali ayam. Tusuk2 ayam biar bumbu meresap..
  2. Haluskan bawang merah goreng,bawang goreng dan ketumbar. (saya blender dengan sdkt air kelapa).
  3. Gongso sebentar daun salam, daun jeruk dan laos di teflon. Masukkan air kelapa. Stlh mendidih masukkan bumbu halus, gula aren, garam, merica.. Aduk rata.
  4. Masukkan ayam, telur ceplok, dan air asam jawa. Masak hingga mendidih. Kecilkan api.. Masak hingga air habis..
  5. Saya resapkan bumbu dengan metode 5mnt api besar (stlh ayam mendidih), diamkan 30mnt, ulangi lagi 5mnt api besar. Sy ulangi 2-3x..
  6. Step terakhir ayam tinggal digoreng. Bagi yg suka. Kl saya lbh suka dipanggang di atas happycall.. Dan dioles sisa bumbu yg sdh dicampur dgn 1sdt mentega. Yg ga pingin repot dipan api kecil sampai air menyusut aja uda enak nampooolll 😊😊.

Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula. Buat Orang Jawa apalagi dari Yogya.kayak aku.pasti dech.menu bacem sudah menjadi menu keseharian. Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Ayam Kuluyuk or Ko Loo Kee: Peranakan Sweet and Sour Chicken. Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem.