Name: Lapis Daging Surabaya
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 250 gr Daging sapi/kambing; Secukupnya Kecap manis; 1 butir telor; 1/2 sdt Lada; 1/2 sdt Jahe bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya air; 2 sdm margarine; 2 lembar Daun salam; 1 ruas Laos; Bumbu halus:; 3 butir Kemiri; 1 sdm Ketumbar; 6 butir Bawang merah; 3 sdt Bawang putih

Lapis Daging Surabaya.

Anda bisa membuat Lapis Daging Surabaya menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Lapis Daging Surabaya yang bagus.

Bahan-bahan Lapis Daging Surabaya

Persiapkan 250 gr of Daging sapi/kambing.
Persiapkan Secukupnya of Kecap manis.
Siapkan 1 butir of telor.
Siapkan 1/2 sdt of Lada.
Persiapkan 1/2 sdt of Jahe bubuk.
Persiapkan Secukupnya of garam.
Persiapkan Secukupnya of gula pasir.
Anda perlu Secukupnya of air.
Siapkan 2 sdm of margarine.
Persiapkan 2 lembar of Daun salam.
Persiapkan 1 ruas of Laos.
Anda perlu of Bumbu halus:.
Anda perlu 3 butir of Kemiri.
Anda perlu 1 sdm of Ketumbar.
Siapkan 6 butir of Bawang merah.
Siapkan 3 sdt of Bawang putih.

Step by Step Memasak Lapis Daging Surabaya

Potong melebar daging, marinasi dengan telor, lada, kecap, jahe. Simpan dalam lemari es selama 30 menit.
Panaskan margarin, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum.
Masukkan daging, aduk-aduk. Tambahkan air. Masak dengan api kecil, Biarkan hingga air agak menyusut.
Tambahkan gula garam. Masak sampai daging empuk..
Lapis daging surabaya siap disajikan.
Tips: Jika daging yang digunakan daging kambing, untuk mengurangi baunya cuci dengan cuka apel kemudian bilas dengan air..