Kulit martabak. Martabak telur yang praktis dan mudah dibuat hanya dengan menggunakan teflon. Rasanya gak kalah dengan martabak telor yang dijual abang- abang pinggir jalan. Kulitnya yang renyah dan crispy serta. Kulit martabak telur yang tipis, renyah, dan gurih rasanya pasti juara banget. Gak perlu berburu lagi cari martabak idamanmu, IDN Times akan kasih kamu resep kulit martabak telur dan cara.
Buat kulit martabak telur ternyata mudah sekali, lho!
SajianSedap.id - Kunci martabak telur yang renyah namun lembut terletak pada kulitnya.
Adonan utama kulit martabak telur terdiri dari tepung, air, garam dan minyak.
Anda bisa memasak Kulit martabak menggunakan 5 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kulit martabak yang benar.
Bahan-bahan Kulit martabak
- Anda perlu 10 sdm of tepung terigu serbaguna.
- Persiapkan 1 sdm of tepung tapioka.
- Siapkan 5 sdm of air.
- Persiapkan 1 sdm of minyak canola.
- Persiapkan Sejumput of garam.
Untuk adonan mentah dari kulit martabah ini, bisa tahan sampai dua hari ya. Selebihnya dari itu, sebaiknya sudah tidak kamu gunakan lagi. Martabak merupakan makanan yang khas kita temui dipinggir jalan. Rasa kriuk untuk kulit luarnya begitu menggoda, gurih telurnya sangat terasa dan lezatnya bisa mengusai lidah.
Step by Step Memasak Kulit martabak
- Campurkan terigu, tapioka dan garam..
- Uleni dengan menambahkan air sedikit demi sedikit hingga kalis..
- Tambahkan minyak, uleni kembali hingga kalis..
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, bulatkan..
- Rendam dalam minyak bersih selama 2 jam..
- Tipiskan menggunakan rolling pin dengan dialasi baking paper atau plastik lebar..
- Tempelkan adonan pas di tengah teflon..
- Kelupas baking paper pelan-pelan ketika adonan mulai kering. Beri isian dan masak martabak hingga matang..
Anyway bikin kulit martabak tidak harus menguasai ilmu akrobat dulu. Kombinasi kulit martabak dan isi nya lah kunci untuk membuatnya selezat dan seenak penjual favorit kita. Kupas kulitnya lalu iris iris halus/rajang untuk bahan isian martabaknya nanti. Martabak merupakan makanan yang digemari oleh masyarakat indonesia. Kudapan yang bisa dikatakan paling populer se-Indonesia.