Tempe Tahu Telor Baceman khas Solo.
Anda bisa memasak Tempe Tahu Telor Baceman khas Solo menggunakan 19 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuat Tempe Tahu Telor Baceman khas Solo yang benar.
Bahan-bahan Tempe Tahu Telor Baceman khas Solo
- Siapkan 1 balok of Tempe.
- Persiapkan 1 balok of Tahu.
- Siapkan 1/4 kg of Telur.
- Persiapkan 1/4 kg of Ayam (bisa di skip).
- Persiapkan 3 lembar of daun Salam.
- Anda perlu 2 lembar of daun Jeruk.
- Anda perlu 10 biji of Cabe Rawit (bisa di skip atau di tambah sesuai selera).
- Persiapkan 1 batang of Sereh geprek.
- Persiapkan 5 sdm of minyak untuk menumis bumbu.
- Persiapkan 1 liter of air.
- Siapkan 1 balok of gula merah yang sudah di potong kecil.
- Anda perlu 1 sdt of masako/royco.
- Siapkan 5 sdm of kecap manis.
- Siapkan 1 sdm of raja rasa.
- Anda perlu of Bumbu Halus.
- Siapkan 4 siung of Bawang Putih.
- Siapkan 6 siung of Bawang Merah.
- Persiapkan 1 sdt of Ketumbar.
- Anda perlu 1/2 sdt of Lada.
Langkah-langkah Memasak Tempe Tahu Telor Baceman khas Solo
- Rebus telur hingga matang.
- Selagi menunggu telur matang, haluskan bahan Bumbu Halus (bisa di blender atau uleg) *tips : bawang merah+bawang putih+cabe di rebus di air mendidih sebentar aja biar menambah ketajaman dari bahan tersebut💕.
- Siapkan minyak di atas wajan panas.
- Tumis bumbu halus+sereh geprek dan daun salam+jeruk jangan lupa di sobek" terlebih dahulu daunnya.
- Masukan ayam dan tahu tumis sebentar hingga kandungan ayam keluar.
- Masukan air, tempe dan telur. Lalu masukan gula merah, masako/royco, raja rasa dan kecap manis.
- Aduk perlahan agar tahu, tempe, ayam dan telur tidak merusak tekstur.
- Masak hingga berwarna coklat ayu dan air rebusan berkurang.
- Taraaaaa.... Siap di hidangkan💕.
- Bisa di goreng dengan minyak panas dan taburi tepung terigu sedikit pada minyak agar tidak lengket di wajan.