Resep: Lapis Daging Berkuah yang enak

Lapis Daging Berkuah.

Anda bisa membuat Lapis Daging Berkuah menggunakan 17 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Lapis Daging Berkuah yang bagus.

Bahan-bahan Lapis Daging Berkuah

1. Anda perlu 1/4 kg of daging sapi.
2. Anda perlu 5 siung of bawang merah (iris tipis memanjang).
3. Persiapkan 3 siung of bawang putih (iris tipis memanjang).
4. Anda perlu 5 Batang of bunga cengkeh (optional).
5. Persiapkan 2 butir of telur ayam.
6. Persiapkan 3 sdm of kecap manis.
7. Anda perlu 3 gelas of air mineral rebus.
8. Siapkan of Bumbu halus :.
9. Siapkan 2 siung of bawang merah.
10. Anda perlu 1 siung of bawang putih.
11. Siapkan 1 sdt of biji merica/1 sdt merica bubuk.
12. Anda perlu 1/2 ruas of kelingking pala / pala bubuk.
13. Persiapkan 1 ruas jempol of jahe.
14. Siapkan 1 sdm of gula merah/gula jawa.
15. Anda perlu 1/2 sdm of garam (bisa ditambahkan ketika koreksi rasa).
16. Anda perlu of Catatan :.
17. Siapkan of takaran bumbu sesuai porsi daging.

Step by Step Membuat Lapis Daging Berkuah

1. Siapkan bumbu halusnya.
2. Daging diiris tipis menyerong & dicacah/digepuk/digeprek dg alat geprek daging (dg pisau pun bisa), bisa juga dipotong kecil2 untuk memudahkan anak2 memakannya.
3. Campurkan bumbu halus,bawang merah & bawang putih yg diiris tipis, dan juga telur ke dalam wadah yg berisi daging, aduk rata bumbu dan dagingnya.
4. Siapkan wajan panaskan minyak dg api sedang, lalu masukkan daging yg telah dibumbui tadi (jangan ditumpuk), biarkan daging dalam keadaan wajan tertutup selama 5 menit pertama (untuk mematangkan bagian sisi daging).
5. Setelah 5 menit pertama, balik daging untuk mematangkan sisi lainnya, lalu tutup kembali hingga 5 menit kedua.
6. Sembari menunggu daging matang, rebus air (3 gelas sedang air mineral) untuk kuah daging.
7. Setelah 5 menit kedua daging dimasak, kemudian masukkan air rebusan tadi, tambahkan kecap (3 sdm) dan cengkeh, tunggu hingga 10 menit terakhir sampai daging terasa empuk, terakhir koreksi rasa.
8. Selamat mencoba 😉.