Name: Lapis daging Surabaya
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/4 kg daging sapi; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 butir kemiri; Bumbu cemplung :; 6 sendok makan kecap manis bango; 1/2 sendok teh ladaku; 5 sendok teh bawang merah goreng; 1 butir telur; Secukupnya garam dan gula; 1/4 sendok teh masako sapi; 5 lembar daun salam; 2 cm lengkuas; 1/2 sendok teh pala bubuk

Lapis daging Surabaya.

Anda bisa membuat Lapis daging Surabaya menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Lapis daging Surabaya yang baik.

Bahan-bahan Lapis daging Surabaya

Anda perlu 1/4 kg of daging sapi.
Persiapkan of Bumbu halus :.
Anda perlu 8 siung of bawang merah.
Anda perlu 4 siung of bawang putih.
Anda perlu 6 butir of kemiri.
Persiapkan of Bumbu cemplung :.
Anda perlu 6 sendok makan of kecap manis bango.
Siapkan 1/2 sendok teh of ladaku.
Siapkan 5 sendok teh of bawang merah goreng.
Anda perlu 1 butir of telur.
Anda perlu Secukupnya of garam dan gula.
Siapkan 1/4 sendok teh of masako sapi.
Anda perlu 5 lembar of daun salam.
Persiapkan 2 cm of lengkuas.
Siapkan 1/2 sendok teh of pala bubuk.

Langkah-langkah Memasak Lapis daging Surabaya

Rebus daging sampai empuk. Kemudian tiriskan. Iris daging. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri..
Lumuri daging dengan bumbu halus. Kemudian tambahkan telur yang sudah dikocok, lada bubuk, kecap manis, kaldu sapi bubuk, pala bubuk, bawang goreng, daun salam, lengkuas, garam dan gula. Campur semua bahan. Kemudian diamkan 15 menit..
Panaskan minyak. Masukkan semua bahan ke penggorengan. Tumis sampai harum. Tambahkan air rebusan daging (kaldu). Masak hingga semua bumbu meresap seperti pasta. Tamburi bawang merah goreng. Jika suka pedas tambahkan cabe iris, atau cabe utuh saat menumis bumbu (jangan ikut diblender) karena bisa merubah warna masakan menjadi kemerahan..
Lapis daging surabaya siap disajikan. Semoga bermanfaat :).