Kupat tahu telur. Resep Membuat Kupat Tahu Magelang - Kupat tahu adalah salah satu kuliner yang sangat akrab bagi masyarakat Indonesia. Kuliner ini adalah salah satu masakan khas di Daerah Jawa, seperti Solo. Resep Kupat Tahu Magelang - Ketupat tahu / kupat tahu atau tahu guling adalah makanan Kalau mau bikin kupat tahu versi Solo maka tinggal tambahkan mie kuning dan telur ceplok atau irisan. Kalau memang mau diberi tambahan telur bisa. Biasanya tidak memakai telur, tapi kalau pelanggan request bisa.
Mungkin itu untuk menambah cita rasa dan membuat lebih kenyang.
Ada yang lagi bingung cari menu apa buat buka puasa nanti?
Bosen sama menu yang udah diulang-ulang terus?
Anda bisa membuat Kupat tahu telur menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Kupat tahu telur yang benar.
Bahan-bahan Kupat tahu telur
- Siapkan of Ketupat.
- Anda perlu 3 butir of telur ayam rebus.
- Persiapkan 6 kotak of tahu putih.
- Siapkan of Bahan saus kacang.
- Anda perlu 1 mangkok of kacang tanah yang sudah digoreng (mau disangrai juga boleh).
- Siapkan 1/4 of garam.
- Anda perlu 4 biji of cabai rawit merah.
- Anda perlu Secukupnya of gula jawa.
- Persiapkan 1 saset of kecap bango.
- Anda perlu 1 (1/2 biji) of bawang putih.
- Siapkan 1 gelas of air matang.
- Persiapkan of Bahan pelengkap.
- Siapkan of Kerupuk.
- Anda perlu of Bawang goreng.
- Persiapkan of Daun seledri.
Ada berbagai versi Kupat Tahu: Bandung, Kuningan, Kerawang, Singaparna, Solo, Semarang Meski ada beberapa variasi bumbu untuk Kupat Tahu Bandung, menurut saya sebagai pencinta Karedok. Berkunjung ke Magelang, tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi makanan khas magelang yang satu ini. Ya, Kupat Tahu Magelang di Bekas Stasiun Blabak. Masukkan telur, tahu, kecap manis, garam, gula merah dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
Langkah-langkah Membuat Kupat tahu telur
- Goreng kacang tanah diminyak panas, lalu diuleg sampai halus (kalau mau sedikit agak kasar monggo sesuai selera ya bun).
- Goreng tahu putih sampai kecoklatan dan garing di luarnya, lalu tiriskan potong kotak kotak sesuai selera.
- Buat bumbu kacangnya. Mula mula uleg bawang putih, cabe rawit, garam dan gula jawa. Lalu masukkan kacang yang sudah ditumbuk halus tadi uleg sampai rata dan tuang air sedikit demi sedikit.
- Aduk menggunakan spatula agar tercampur.
- Iris ketupat, letakkan tahu yang sudah dipotong kotak, belah dua telur rebusnya, siram dengan saus kacang.
- Taburi irisan daun seledri dan bawang goreng. Tambah dengan krupuk, tuang kecap sesuai selera.
- Siap dihidangkan yummy.
Cara penyajian kupat tahu Bandung: Ambil piring saji, letakan ketupat, tahu, telur, toge, lalu siram dengan bumbu kacang, atasnya beri taburan bawang goreng dan kerupuk merah, Hidangkan. Kedai Kupat Tahu yang paling terkenal adalah milik Pak Pangat. Tempatnya terbilang sangat mudah ditemukan, yaitu di berada di Jalan Senopati. Kupat Tahu Magelang siap dihidangkan bersama. Menurut situs Wikipedia Kupat tahu adalah makanan tradisional Indonesia yang berbahan dasar ketupat, tahu yang telah digoreng, dan juga saus bumbu kacang siram.