Tahu Telur Sambal Kacang. Lihat juga resep Tahu telor dadar bumbu kacang enak lainnya! Tahu telor makanan khas surabaya yang berbahan dasar tahu dan telor dengan taburan saus kacang atau sambal kacang, dengan rasa gurih pedas. simak cara. Resep Tahu Telur Dan Cara Membuat Tahu Telur Lengkap Olahan Tahu Telur Khas Jawa Timur Serta Resep Tahu Masak Telur Rumahan Dan Cara Buat Sambal Tahu telur. Selain tahu telur nya, kunci dari resep masakan kali ini juga terletak di bumbu saus sambal kacang yang dicampur dengan kecapnya. Untuk itu saat menggoreng kacang yang akan digunakan harus diperhatikan dan jangan sampai gosong supaya rasa sausnya nanti tidak pahit.
Tahu telur ini juga merupakan salah satu kuliner dengan guyuran sambal kacang yang memiliki rasa terbilang gurih, pedas, dan manis.
Bumbu yang digunakan untuk olahan kacang tahu telur ini pada umumnya terbuat dari kacang tanah goreng, cabai, garam secukupnya, gula merah secukupnya.
Resep Tahu Telur Bumbu Kacang - Olahan masakan telur dadar campur tahu ini disajikan dengan siraman saus berbumbu dari sambal kacang.
Anda bisa memasak Tahu Telur Sambal Kacang menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Tahu Telur Sambal Kacang yang benar.
Bahan-bahan Tahu Telur Sambal Kacang
- Siapkan 2 butir of telur ayam.
- Persiapkan 1 1/2 (75 gr) of kotak tahu, potong kotak2.
- Siapkan 2 batang of daun bawang, potong2.
- Anda perlu 1/4 sdt of merica bubuk.
- Persiapkan 1/2 sdt of garam.
- Persiapkan 4 sdm of minyak goreng.
- Siapkan 1 sdm of margarin.
- Persiapkan of Sambal Kacang :.
- Persiapkan 1 ons (1/2 cup) of kacang tanah.
- Anda perlu 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 buah of cabe merah.
- Anda perlu 3 buah of cabe rawit (untuk ukuran pedas sedang).
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Anda perlu 2 sdm of kecap manis.
- Persiapkan 1/4-3/4 gelas of air matang.
- Siapkan 4-6 sdm of minyak goreng.
Cara membuat tahu telur ini merupakan menu sederhana dari variasi resep omelet tahu dengan cita rasa khas nusantara. Tahu telur adalah jaminan mutu saat bertandang ke restoran khas Jawa Timur ataupun warung kaki lima di malam hari. Tahu Telur: di dalam mangkuk aduk rata tahu, daun bawang, telur, garam, dan merica. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan datar anti lengket.
Langkah-langkah Memasak Tahu Telur Sambal Kacang
- Kocok lepas telur bersama daun bawang, merica dan garam. Masukkan tahu dan aduk rata..
- Panaskan 2 sdm minyak goreng + 1 sdm margarin. Tuangkan 1-2 sdm adonan tahu tadi. Tunggu hingga mulai kecoklatan pinggirannya, kemudian balik. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Gunakan sisa minyak goreng tadi jika dibutuhkan pada saat menggoreng adonan selanjutnya. (Tahu telor saya jadi 11 buah 🥰)..
- Saatnya membuat sambal >>> panaskan minyak kemudian goreng kacang, aduk-aduk hingga setengah matang. Masukkan bawang putih dan aduk2 hingga bawang putih layu. Tambahkan cabe dan aduk sebentar, angkat setelah kacang agak gelap..
- Haluskan kacang, bawang putih, cabe, dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit saat proses menghaluskan. Jika sudah halus, masukkan kecap dan aduk rata menggunakan uleg. Koreksi rasa. (Jika ingin tahu telur seperti yang dijual abang2 pedagang tahu telur, air bisa diperbanyak. Kemudian tambahkan kecap dan garam)..
- Siap dinikmati bersama nasi hangat dan ditemani semilirnya angin 🤤🥰🥰.
Tata Tahu Telur di atas piring saji. Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang. Bagi Anda yang sering bepergian tapi tidak mau ketinggalan makan sambal, anda bisa membuat sambal goreng kering teri kacang yang awet dan praktis dibawa. Tahu telur dengan rajangan sayur rebus dan saus kacang yang gurih sedap. Telur goreng berisi tahu ini lantas diletakkan di sebuah piring, ditaburi dengan tauge dan kol di atasnya untuk kemudian disiram dengan saus kacang setengah kental kaya akan kecap yang berasa asam, manis, asin.