Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat.
Anda bisa membuat Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat menggunakan 10 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat yang baik.
Bahan-bahan Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat
- Siapkan 2 butir of telur.
- Siapkan 1 buah of pare.
- Siapkan 3 siung of bawang merah, iris tipis.
- Anda perlu 1 sdm of kecap ikan.
- Siapkan 1,5 sdm of garam (sesuaikan selera).
- Anda perlu 1 sdt of kaldu jamur.
- Siapkan 1/2 sdt of lada putih bubuk.
- Anda perlu 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan 250 ml of air untuk merebus.
- Persiapkan Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
Step by Step Membuat Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat
- Belah pare jadi 2 memanjang lalu potong tipis. Masukkan ke dalam panci, tambahkan gula, kemudian rebus dengan air sampai mendidih. Angkat, tiriskan. Setelah hangat, taburi garam lalu peras/remas remas hingga layu, sisihkan..
- Siapkan bahan yang akan digunakan..
- Kocok 2 butir telur, tambahkan lada putih bubuk & kaldu bubuk, kocok rata..
- Tumis bawang merah hingga harum & berubah warna, masukkan pare, tambahkan kecap ikan dan sedikit air (sekitar 3 sdm), lalu tumis dan aduk rata..
- Ratakan pare di wajan, lalu tuangi telur hingga membentuk dadaran..
- Tunggu bagian bawahnya agak kering, lalu balik. Goreng hingga matang dan siap disajikan. Selamat mencobaaa. Ini enak dan nggak pahit!.