Donat Maizena Eggless (1x proofing).
Anda bisa membuat Donat Maizena Eggless (1x proofing) menggunakan 10 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuat Donat Maizena Eggless (1x proofing) yang benar.
Bahan-bahan Donat Maizena Eggless (1x proofing)
- Siapkan 4 gelas blimbing of terigu cakra (520 gram).
- Persiapkan 2 sdm of maizena.
- Persiapkan 2 sdm of susu bubuk.
- Siapkan 2 sdm of gula pasir.
- Siapkan 4 sdm of margarin.
- Anda perlu 1/2 sdt of garam.
- Persiapkan of Bahan Biang :.
- Anda perlu 2 sdt of ragi instant aktif.
- Persiapkan 2 sdm of gula pasir.
- Persiapkan 280 ml of air hangat.
Langkah-langkah Membuat Donat Maizena Eggless (1x proofing)
- Buat Biang : Siapkan wadah,campur dan aduk rata semua bahan biang lalu tutup dan diamkan sampai berbuih kurang lebih selama 10 menit..
- Di wadah lain,masukkan terigu,maizena,susu bubuk dan gula pasir,aduk rata.Masukkan biang bertahap sedikit demi sedikit,stop menuang biang jika di rasa sudah pas ya lalu uleni sampai setengah kalis.Masukkan margarin dan garam..
- Uleni/mixer sampai adonan kalis elastis..
- Bagi adonan sesuai selera,saya timbang @30 gram jadi 30 buah..
- Ambil 1 buah adonan,rapikan sampai bulat licin,cubit-cubit ringan bagian bawahnya..
- Taburi meja kerja dengan terigu,bulatkan adonan dengan cara di putar-putar di atas meja kerja.Lakukan hal yang sama ke semua adonan secara berurutan sampai selesai..
- Ambil 1 buah adonan yang telah di bulatkan tadi,taruh di atas kertas minyak/kertas baking yang telah di potong kotak dan di taburi terigu,pipihkan lalu buat bolongan di tengahnya dengan jari telunjuk.Lakukan hal yang sama ke semua adonan secara berurutan sampai selesai..
- Susun di nampan atau loyang berurutan dari adonan yang pertama kali di bentuk,tutup pakai serbet bersih,diamkan sampai mengembang ringan,saya proofing selama 45 menit,sesuaikan dengan suhu di tempat masing-masing ya..
- Goreng dalam minyak panas api sedang,cukup sekali balik saja.Setelah matang,angkat dan tiriskan..
- Donat siap di beri topping sesuai selera..