Kulit Martabak asin / India ala Ahlami.
Anda bisa membuat Kulit Martabak asin / India ala Ahlami menggunakan 10 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Kulit Martabak asin / India ala Ahlami yang benar.
Bahan-bahan Kulit Martabak asin / India ala Ahlami
- Anda perlu of Kulit martabak.
- Siapkan 450 gram of tepung terigu segitiga biru.
- Persiapkan 50 gram of tepung maizena (ga ada juga ga masalah, bisa tambah tepung segitiga biru).
- Anda perlu 50 gram of Mentega.
- Anda perlu 50 ml of Minyak sayur.
- Anda perlu 200 ml of Air.
- Persiapkan 2 butir of Telur.
- Siapkan 1/2 sendok teh of Garam.
- Persiapkan of Bahan saat mengulen.
- Siapkan 500 ml of minyak sayur, siapkan.
Langkah-langkah Membuat Kulit Martabak asin / India ala Ahlami
- Campur tepung & garam, aduk hingga rata.
- Masukkan mentega, telur & minyak. Aduk hingga rata. Lalu masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di bentuk (jangan langsung di tuang airnya semua ya, takutnya nanti kelembekan) bagi Adonan 5-6 bulatan/Sesuai selera Lalu tuang 100ml minyak ke dalam baskom yg berisikan adonan kulit martabak tadi supaya adonan tidak kering n minyak menyerap ke Adonan.
- Ambil satu adonan, lumuri dengan sedikit minyak. Adon dengan tangan hingga kalis (seperti ngadon donat). Ulangi sampai adonan habis. Jika minyak dalam baskom kurang, tambah lagi hingga batas setengah adonan lalu tutup dengan serbet/plastic wrap. Diamkan selama 1 jam.
- Setelah satu jam, siapkan nampan bulat (Disarankan bahan aluminium/seng) bisa pakek loyang untuk kue kering yg ukuran agak besar yah, beri sedikit minyak tekan2 adonan lalu tarik pelan2 seperti gambar. Jangan terlalu tipis n jangan terlalu tebal.
- Masak sebentar tengah2 adonan (Cukup seperti di gambar) biar ga jebol say pas mau ngisi, ngambil n pindahin ke wajan buat Di gorengnya.
- Goreng dengan minyak sedikit dan dengan api kecil saja. Sesekali di putar biar matang merata..
- Martabak siap di nikmati. Makan selagi hangat bersama kuah kari / kecap rawit.