Name: Telor Dadar Padang
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 3 butir telor ayam; 1 batang daun bawang (iris2 tipis); 1 buah wortel; 3 lembar kubis; 8 biji cabe merah keriting (sesuaikan); 7 biji cabe rawit ijo (sesuaikan); 3 biji cabe setan (opsional); 2 sdm full tepung terigu; 2 sdm kelapa parut; 4 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1/4 sdt lada bubuk; Secukupnya kaldu bubuk jamur/ayam (Me: 1 bks kecil Royco Ayam); 1 sdt bubuk cabe/hot seasoning powder (opsional); 1 sdm margarin; Secukupnya minyak goreng

Telor Dadar Padang.

Anda bisa membuat Telor Dadar Padang menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Telor Dadar Padang yang benar.

Bahan-bahan Telor Dadar Padang

Anda perlu 3 butir of telor ayam.
Anda perlu 1 batang of daun bawang (iris2 tipis).
Persiapkan 1 buah of wortel.
Siapkan 3 lembar of kubis.
Persiapkan 8 biji of cabe merah keriting (sesuaikan).
Persiapkan 7 biji of cabe rawit ijo (sesuaikan).
Persiapkan 3 biji of cabe setan (opsional).
Siapkan 2 sdm of full tepung terigu.
Anda perlu 2 sdm of kelapa parut.
Anda perlu 4 siung of bawang merah.
Siapkan 1 siung of bawang putih.
Siapkan 1/4 sdt of lada bubuk.
Anda perlu Secukupnya of kaldu bubuk jamur/ayam (Me: 1 bks kecil Royco Ayam).
Persiapkan 1 sdt of bubuk cabe/hot seasoning powder (opsional).
Persiapkan 1 sdm of margarin.
Anda perlu Secukupnya of minyak goreng.

Step by Step Membuat Telor Dadar Padang

Prepare dulu sayur2annya. Cabe merah keriting, cabe rawit, bawang putih & bawang merah dipotong2 kecil2. Wortel diparut halus. Kubis juga di iris2 halus. Kebetulan disini aku ga pake karena lagi ga ada stok. Daun bawang juga diiris2 kecil & halus..
Haluskan semua bawang2an & cabe2an yg dipotong2 kecil. Boleh diblender kalo suka halus. Beri sedikit minyak goreng bersih. Aku milih di uleg karena lakik lebih suka yg agak kasar aja..
Siapkan semua bahan2nya..
Kocok lepas semua telur dlm mangkok besar. Masukkan semua bahan2 lain jadi satu. Bumbui dengan lada bubuk & secukupnya kaldu bubuk. Aduk rata semua bahan. Tes rasa..
Panaskan secukupnya minyak. Aku campur dgn margarine agar lebih gurih & enak telornya. Masukkan semua adonan ke dalam wajan. Gunakan api kecil-sedang. Jangan terlalu besar agar bisa matang rata hingga ke dalam tapi luarnya gak gosong. Siram2 bagian atas telur dgn minyak agar bagian pinggiran dan dalam telor cepat kering. Tunggu hingga bagian bawah matang & garing lalu balik telor dgn hati2. Tekan2 telornya agar bisa matang rata hingga ke dalam. Goreng sampe telor matang rata & crispy kecoklatan..
Angkat & tiriskan. Potong telor dadar jadi beberapa bagian sesuai selera. Telor Dadar Padang tebal yummy sungguh nikmat disajikan dengan sepiring nasi hangat plus kerupuk & sambal apa aja sesukamu! 🍚🍳😍 - 🌻Unda Qy.