Resep: Kacang Telur Sederhana

Kacang Telur.

Anda bisa memasak Kacang Telur menggunakan 10 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Kacang Telur yang benar.

Bahan-bahan Kacang Telur

1. Siapkan 500 gr of kacang tanah.
2. Persiapkan 400 gr of tepung terigu.
3. Siapkan 3 sdm of tepung sagu/tapioka juga boleh.
4. Persiapkan 2 butir of telur.
5. Anda perlu 250 gr of gula pasir (gula halus lebih baik), sesuai selera ya.
6. Anda perlu 50 gr of margarin.
7. Persiapkan 1/2 sdt of garam.
8. Anda perlu 1/2 sdt of kaldu bubuk.
9. Persiapkan 1/2 sdt of vanili.
10. Siapkan Secukupnya of minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah Membuat Kacang Telur

1. Lelehkan margarin di atas api kecil, jika pakai gula pasir tambahkan gula pasir selagi panas, biar ikut meleleh, biarkan dingin, campur dengan telur, garam, kaldu bubuk, vanili.Aduk hingga rata..
2. Campurkan kedua tepung, aduk rata..
3. Bersihkan kacang dari kotoran ataupun kacang yang kurang baik, kemudian cuci bersih, tiriskan. Setelah kering, sangrai dengan api kecil sambil diaduk2 hingga setengah matang atau agak ringan, hati-hati jangan sampai gosong..
4. Setelah dingin, tuang beberapa sendok adonan telur, aduk rata, kemudian beri adonan tepung, aduk2 sambil diputar2 dan ditampi2. Tambahkan lagi adonan telur kemudian adonan tepung seperti itu terus hingga adonan habis dan kacang terbalur semua dengan adonan telur dan tepung..
5. Pisah2kan kacang yang masih menempel. Sebelum digoreng bisa didinginkan dulu di kulkas agar lebih set,jadi sisa tepung tidak banyak tersisa di minyak. Tapi langsung digoreng juga tidak masalah..
6. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil hingga kuning kecoklatan (mudah gosong ya, setelah mulai agak mengering, aduk2 supaya kacang matang merata). Angkat, tiriskan..
7. Setelah dingin, baru disimpan di wadah kedap udara agar tetap renyah..