Name: Lapis Daging khas Surabaya
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 300 gr daging, iris tipis 1cm; 1 buah telur; 6 buah cengkeh; 1 sdt kayu manis bubuk; 2 SDM margarin; 2 SDM minyak goreng; 2 SDM kecap manis; Bumbu Halus:; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt merica bubuk

Lapis Daging khas Surabaya.

Anda bisa memasak Lapis Daging khas Surabaya menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Lapis Daging khas Surabaya yang baik.

Bahan-bahan Lapis Daging khas Surabaya

Siapkan 300 gr of daging, iris tipis 1cm.
Siapkan 1 buah of telur.
Anda perlu 6 buah of cengkeh.
Anda perlu 1 sdt of kayu manis bubuk.
Siapkan 2 SDM of margarin.
Persiapkan 2 SDM of minyak goreng.
Anda perlu 2 SDM of kecap manis.
Anda perlu of Bumbu Halus:.
Anda perlu 4 siung of bawang merah.
Anda perlu 2 siung of bawang putih.
Anda perlu 1 sdt of merica bubuk.

Langkah-langkah Membuat Lapis Daging khas Surabaya

Siapkan bahan.
Haluskan bumbu. Lumuri daging dengan sebagian bumbu halus. Diamkan selama kurang lebih 15-30 menit.
Kocok telur, balurkan ke daging sambil dipijit2..
Panaskan minyak dan margarin diwajan, tumis sisa bumbu halus. Masukkan daging, pala, cengkeh. Tunggu hingga daging berair. Dan airnya menyusut. pakai api kecil saja. jika belum matang bisa tambahkan air panas.
Tambahkan air panas secukupnya, tambahkan kecap, garam, gula pasir. Masukkan sendok agar daging cepat matang. Masak hingga daging empuk. Koreksi rasa sajikan.