Resep: Lapis Daging // Ungkep Daging // Lapis Daging Surabaya yang enak

Lapis Daging // Ungkep Daging // Lapis Daging Surabaya.

Anda bisa memasak Lapis Daging // Ungkep Daging // Lapis Daging Surabaya menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Lapis Daging // Ungkep Daging // Lapis Daging Surabaya yang bagus.

Bahan-bahan Lapis Daging // Ungkep Daging // Lapis Daging Surabaya

1. Siapkan 500 gram of daging sapi (me : sapi + kambing sedikit).
2. Siapkan 1 bks of santan kara 200ml (bisa pakai 2 bks kara yg 65ml).
3. Persiapkan 4 lembar of daun salam.
4. Persiapkan 2 butir of telur ayam.
5. Persiapkan 5 sdm of kecap manis.
6. Persiapkan Secukupnya of Gula merah (bisa gula pasir).
7. Persiapkan Secukupnya of garam dan kaldu sapi.
8. Siapkan Secukupnya of air.
9. Anda perlu of Bumbu halus :.
10. Anda perlu 3 siung of bawang putih.
11. Anda perlu 5 siung of bawang merah.
12. Siapkan 4 butir of kemiri.
13. Persiapkan 1/2 sdt of jinten.
14. Persiapkan 1/2 sdt of ketumbar.
15. Siapkan 1 sdt of lada bubuk.

Step by Step Membuat Lapis Daging // Ungkep Daging // Lapis Daging Surabaya

1. Siapkan semua bahan, potong2 daging sisihkan. Blender bumbu halus.
2. Campur daging dengan bumbu halus, telur, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk2 remas2 sampai tercampur rata dan bumbu meresap diamkan kurang lebih 15 - 30 menit.
3. Masak daging sampai berubah warna, tambahkan air secukupnya kurang lebih 1 liter masak sampai airnya sedikit menyusut..
4. Masukkan santan, aduk2 sampai trcampur rata. Jangan lupa koreksi rasa jika kurang asin atau manis bisa ditambahkan garam atau gula. kemudian tutup dan masak sampai daging benar2 empuk dan bumbu mengental dan meresap. (kalau daging di rasa masih belum empuk dan kuah hampir habis bisa di tambah air panas secukupnya dan masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap).
5. Setelah kuah menyusut dan daging benar2 empuk matikan kompor dan siap disajikan bisa ditaburi dengan bawang goreng.