Name: Opor Telur Khas Jogja
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 7 butir telur; 4 buah tahu, potong belah dua; 1 batang serai; 1 lembar daun salam; 1 ruas jari jahe memarkan; 2 bungkus santan kara (65ml) atau 1 liter santan; 1 liter air; Bumbu Halus; 6 buah bawang putih; 3 buah bawang merah; 4 butir kemiri; 1 sdt jinten; 1 sdt ketumbar, sangrai; 1 ruas kunyit; Secukupnya garam, penyedap dan gula pasir; Secukupnya bawang goreng untuk taburan

Opor Telur Khas Jogja.

Anda bisa memasak Opor Telur Khas Jogja menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Opor Telur Khas Jogja yang baik.

Bahan-bahan Opor Telur Khas Jogja

Anda perlu 7 butir of telur.
Anda perlu 4 buah of tahu, potong belah dua.
Siapkan 1 batang of serai.
Anda perlu 1 lembar of daun salam.
Siapkan 1 ruas jari of jahe memarkan.
Anda perlu 2 bungkus of santan kara (65ml) atau 1 liter santan.
Persiapkan 1 liter of air.
Anda perlu of Bumbu Halus.
Anda perlu 6 buah of bawang putih.
Siapkan 3 buah of bawang merah.
Persiapkan 4 butir of kemiri.
Siapkan 1 sdt of jinten.
Anda perlu 1 sdt of ketumbar, sangrai.
Siapkan 1 ruas of kunyit.
Persiapkan Secukupnya of garam, penyedap dan gula pasir.
Siapkan Secukupnya of bawang goreng untuk taburan.

Step by Step Memasak Opor Telur Khas Jogja

Rebus telur sampai matang, kupas. Sisihkan.
Goreng tahu. Sisihkan.
Tumis bumbu halus beserta daun salam, serai, dan jahe sampai harum.
Masukkan telur, tahu, air, garam, penyedap dan gula pasir. Aduk rata. Cek rasa. Masak sampai mendidih. Tambahkan santan. Masak sampai air sedikit menyusut. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.