Resep: Telur Gabus/ Widaran Keju Sederhana

Telur Gabus/ Widaran Keju. Hallo sahabat dapurku semua.😃 Kali ini Wangi Pandan bagikan resep Telur Gabus Keju, atau Bidaran Keju, atau Widaran Keju. Combine the margarine, grated cheddar cheese, eggs, salt in a bowl and mix until well combined. Mungkin banyak yang mengira bahwa membuat Telur Gabus itu ribet, susah dan tidak untuk pemula atau yang tidak biasa masak. Sebenarnya ada banyak variasi Resep Telur Gabus yang sering di jumpai di masyarakat kita, seperti kue Telur Gabus Manis, Telur Gabus NCC, Telur gabus Wijen. Menjelang lebaran para bunda banyak membuat cemilan kue-kue lebaran salah satunya adalah kue widaran keju telur gabus yang terbuat dari adonan tepung terigu dengan tekstur renyah, gurih serta rasa yang enak.

Kue Telur Gabus atau ada juga yang menyebutnya Wdaran Keju atau Jentik Keju. Bahan yang digunakan bisa dari tepung kanji atau tepung ketan. Agar lebih gurih atau adonan kurang kalis anda dapat menambahkan sedikit santan kental hingga adonan kalis. Anda bisa memasak Telur Gabus/ Widaran Keju menggunakan 8 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Telur Gabus/ Widaran Keju yang benar.

Bahan-bahan Telur Gabus/ Widaran Keju

1. Siapkan 300 gr of tepung sagu/ tapioka (saya: tepung sagu).
2. Siapkan 50 gr of FiberCreme/ Susu bubuk (saya: susu bubuk).
3. Anda perlu 125 gr of keju parmessan parut (saya: 160 gr cheddar).
4. Siapkan 2 butir of telur.
5. Persiapkan 30 gr of mentega/ margarin (saya: margarin).
6. Siapkan 1 sdt of garam.
7. Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk (saya skip karena habis).
8. Siapkan Secukupnya of minyak goreng untuk menggoreng.

Dari bentuknya kue widaran keju mirip dengan kue telur gabus. Penasaran bagaimana resep dan cara membuat telur gabus keju yang renyah, gurih, dan praktis? Yuk, intip ulasan berikut untuk mengetahuinya! Ce bisa tlng info ga keju ap yg tdk lumer kena panas merek ap nm keju nya ap tlng ya ce pegen buat,soalnya di sini di tnya selalu ga tau 😑.

Langkah-langkah Membuat Telur Gabus/ Widaran Keju

1. Campur semua bahan, uleni sampai kalis (tidak lengket ditangan). Jika adonan terlalu lengket bisa ditambah tepung sagunya.
2. Siapkan wajan. Tuang minyak agak banyak. Ambil sedikit adonan dan pelintir adonan dengan dua telapak tangan (seperti menggulung kertas arisan 😅). Dibentuk kurus-kurus saja, agar nanti matang merata..
3. Atau kalau malas melintir satu-satu kayak saya, bisa dipotong ya. Ambil adonan, ratakan di alas datar. Potong tipis-tipis (jangan terlalu tipis juga, nanti patah).
4. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke minyak. Jangan terlalu penuh. Pastikan semua terendam..
5. Letakkan wajan di atas kompor. Nyalakan api. Biarkan minyak panas sedikit demi sedikit. Setelah minyak panas dan telur gabusnya mulai mengambang bisa diaduk sesekali. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Karena widaran keju harus digoreng dari minyak dingin, maka gunakan wajan lebih dari satu. Bisa dua atau tiga. Dinginkan minyak setiap kali selesai menggoreng, dan gunakan minyak di wajan lain yang sudah dingin. Bisa pakai bantuan kipas angin ya buat mempercepat mendinginkan minyak..

Bila adonan kurang lemas, tambahkan sedikit air supaya mudah dibentuk. Telur gabus keju merupakan salah satu kue kering yang aku suka selain kue nastar. Hhhm… kalo sudah makan kue kering rasanya nggak bakal cukup kalo nggak nambah dan nambah lagi, tau-tau udah abis setengah toples hahaha. Aku belum pernah bikin sendiri telur gabus keju ini, biasanya beli. Kue Telur Gabus (Widaran Keju)/ copyright: habismanis.com.