Name: Opor Tahu Telur
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 3 butir telur ayam; 6 buah tahu putih; 700 ml air; 1 sachet santan kara kemasan 65 ml; Secukupnya minyak goreng; Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 2,5 butir kemiri; 0,25 sdt merica butiran; 1 cm lengkuas; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 0,25 cm kencur (secuil); Bumbu tambahan:; 2 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; 1 lembar daun jeruk purut; 0,5 sdm gula jawa, sisir; 1,75 sdt garam; Secukupnya royco; 3 siung bawang merah untuk bawang goreng

Opor Tahu Telur.

Anda bisa memasak Opor Tahu Telur menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Opor Tahu Telur yang bagus.

Bahan-bahan Opor Tahu Telur

Persiapkan 3 butir of telur ayam.
Persiapkan 6 buah of tahu putih.
Persiapkan 700 ml of air.
Siapkan 1 sachet of santan kara kemasan 65 ml.
Anda perlu Secukupnya of minyak goreng.
Persiapkan of Bumbu halus:.
Anda perlu 4 siung of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Siapkan 1 sdm of ketumbar.
Siapkan 2,5 butir of kemiri.
Persiapkan 0,25 sdt of merica butiran.
Persiapkan 1 cm of lengkuas.
Anda perlu 1 cm of kunyit.
Persiapkan 1 cm of jahe.
Anda perlu 0,25 cm of kencur (secuil).
Persiapkan of Bumbu tambahan:.
Persiapkan 2 lembar of daun salam.
Siapkan 1 batang of serai, geprek.
Anda perlu 1 lembar of daun jeruk purut.
Persiapkan 0,5 sdm of gula jawa, sisir.
Anda perlu 1,75 sdt of garam.
Persiapkan Secukupnya of royco.
Anda perlu of 3 siung bawang merah untuk bawang goreng.

Langkah-langkah Membuat Opor Tahu Telur

Rebus telur, kupas, buat guratan, kemudian goreng hingga berkulit..
Goreng tahu tanpa bumbu hingga berkulit. Goreng bawang merah untuk taburan, sisihkan..
Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan daun jeruk purut hingga harum..
Tambahkan air, telur rebus, tahu goreng, garam dan gula jawa. Diamkan sebentar, baru masukkan santan, masak hingga mendidih. Tes rasa..
Taburkan bawang goreng di atas opor..
Opor bisa disajikan dengan nasi hangat biasa atau lontong, ditemani krupuk udang dan sambel goreng krecek udah jadi keniqmatan yang haqiqi, apalagi kalo ditaburi bubuk kacang tanah 🤤🤤.