Name: 29. Opor Ayam Tahu Telur
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 3 dada ayam, dipotong jadi 9 bagian; 4 butir telur ayam, direbus; 1 buah tahu putih, belah 2, potong dg ketebalan 1-1,5 cm; 500 ml santan cair; 1 batang serai, memarkan; 3 cm lengkuas, memarkan; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Bumbu halus; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; 1 cm kencur; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Ketumbar bubuk

29. Opor Ayam Tahu Telur.

Anda bisa membuat 29. Opor Ayam Tahu Telur menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat 29. Opor Ayam Tahu Telur yang baik.

Bahan-bahan 29. Opor Ayam Tahu Telur

Siapkan 3 of dada ayam, dipotong jadi 9 bagian.
Anda perlu 4 butir of telur ayam, direbus.
Anda perlu 1 buah of tahu putih, belah 2, potong dg ketebalan 1-1,5 cm.
Anda perlu 500 ml of santan cair.
Siapkan 1 batang of serai, memarkan.
Anda perlu 3 cm of lengkuas, memarkan.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Persiapkan secukupnya of Garam.
Persiapkan secukupnya of Gula.
Siapkan of Bumbu halus.
Persiapkan 4 siung of bawang putih.
Siapkan 3 butir of kemiri.
Persiapkan 1 cm of jahe.
Siapkan 1 cm of kunyit.
Anda perlu 1 cm of kencur.
Anda perlu secukupnya of Lada bubuk.
Persiapkan secukupnya of Ketumbar bubuk.

Langkah-langkah Membuat 29. Opor Ayam Tahu Telur

Siapkan semua bahan terlebih dahulu..
Cuci bersih dada ayam. Siapkan panci. Didihkan air lalu rebus ayam hingga lunak..
Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga layu dan harum..
Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam beserta sebagian air perebusnya. Tambahkan tahu dan telur rebus..
Masukkan santan dan aduk perlahan. Usahakan jangan sampai santan pecah. Tambahkan garam dan gula, lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut..
Pindahkan ke wadah saji, dan tambahkan bawang goreng. Sajikan..