Bolu Pandan Putih Telur.
Anda bisa memasak Bolu Pandan Putih Telur menggunakan 8 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Bolu Pandan Putih Telur yang benar.
Bahan-bahan Bolu Pandan Putih Telur
- Siapkan 450 ml of putih telur.
- Siapkan 1 sdt of cream of tartar/cuka/jeruk nipis (ak pake jeruk nipis bun).
- Persiapkan 200 gr of gula pasir.
- Persiapkan 200 gr of tepung terigu serbaguna (ak pake segitiga biru).
- Siapkan 200 gr of mentega (ak pake palmia royal krn lebih wangi) lelehkan.
- Persiapkan 10 gr of susu bubuk (bisa pake susu bubuk dancow yg saset).
- Siapkan 5 gr of maizena.
- Persiapkan Secukupnya of pasta pandan.
Langkah-langkah Membuat Bolu Pandan Putih Telur
- Campur bahan kering seperti terigu, maizena dan susu bubuk dalam wadah aduk rata lalu sisihkan,.
- Kocok putih telur dan cream of tartar hingga putih mengembang dan berjejak dengan mixer sped tinggi, lalu masukkan gula secara bertahap aduk hingga gula larut dg mixer sped rendah saja ya bun setelah tercampur rata matikan mixer,.
- Masukan bahan kering tadi (no.1) secara bertahap ke dalam adonan putih telur (no.2) aduk balik ya bun hingga trcampur rata,.
- Ambil adonan (no.3) 2 sdm di wadah lain lalu campurkan dengan mentega/butter leleh aduk rata baru campurkan semuanya ke adonan (no.3) dengan sistem aduk balik ya bun hingga tercampur rata,.
- Panggan dg oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu -+ 15 menit, panggang dengan suhu 175-190 derajat sesuai oven masing2 ya bun -+ 40 menit / sampai dengan matang..
- Ada tips & trick Mengocok Putih Telur agar Mengembang Sempurna : 1. Usahakan telur dalam suhu ruang ya bun apabila dari dlm kulkas istirahatkan dulu -+ 30 menit di suhu ruang dan usahan telur yang masih fres, 2. Usahakan wadah yg di pakai mengocok putih telur benar2 bersih ya bun bebas dari lemak karena kl masih tersisa lemak sedikit saja putih telur tidak akan menggembang sempurna, lebih bagus lagi kl kita menggunakan wadah yg berbahan stanlis / kaca yg tebal gitu ya bun. Ok itu saja tips nya...