Martabak Telur Mini Kari Kuah Mesir.
Anda bisa memasak Martabak Telur Mini Kari Kuah Mesir menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Martabak Telur Mini Kari Kuah Mesir yang baik.
Bahan-bahan Martabak Telur Mini Kari Kuah Mesir
- Siapkan 6 of kulit lumpia.
- Anda perlu 2 of telur ayam kocok.
- Persiapkan 2 of daun bawang.
- Siapkan 3 siung of bawang merah iris tipis.
- Anda perlu 2 siung of bawang putih iris tipis.
- Persiapkan 1 of bawang bombay iris tipis.
- Siapkan 2 of tahu kuning.
- Anda perlu 100 gr of daging sapi cincang.
- Siapkan 2 sdm of bumbu kari (sy pake merk kupu2).
- Persiapkan Secukupnya of garam.
- Anda perlu Secukupnya of merica.
- Persiapkan 1 sdm of kaldu bubuk.
- Anda perlu of Kuah :.
- Persiapkan 100 ml of air asam.
- Persiapkan Secukupnya of gula aren.
- Siapkan 2 of cabe rawit domba.
- Siapkan 1/2 of bawang bombay kecil, iris halus.
- Persiapkan 2 of bawang merah, iris tipis.
- Persiapkan 2 of cabe merah keriting, iris tipis.
Langkah-langkah Memasak Martabak Telur Mini Kari Kuah Mesir
- Siapkan bahan2 isian martabak. Tahu dihancurkan pake garpu, daun bawang iris tipis, bawang bombay, bawang merah & bawang putih iris tipis, daging giling. Kemudian tumis sebentar hingga daging matang. Beri 2sdm bumbu kari, garam, merica & kaldu bubuk. Lalu tuang telor kocok. Aduk hingga rata..
- Siapkan kulit lumpia. Ambil 1 sdm isi martabak. Letakkan di tengah2. Lipat sisi bagian bawah, oleskan air ke seluruh sisi (ini berguna unt menempelkan kulit lumpia). Setelah itu lipat sisi bagian atas, kiri dan kanan..
- Panaskan minyak goreng yg agak banyak agar saat menggoreng, martabaknya terendam minyak semua. Gunakan api yg kecil. Goreng hingga kecoklatan..
- Cara membuat kuah : siapkan mangkuk, rendam semua bahan di dalam air panas. Aduk2 hingga air asem dan gula aren larut. Diamkan sesaat. Lalu ambil gumpalan asem jawa..