Botok Telor Asin.
Anda bisa memasak Botok Telor Asin menggunakan 20 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuat Botok Telor Asin yang bagus.
Bahan-bahan Botok Telor Asin
- Siapkan 6 of Telor Asin Mentah.
- Siapkan 3 of Tahu Taqwa.
- Persiapkan 1 ikat of Kemangi.
- Siapkan 2 buah of tomat buah.
- Siapkan 5 of Cabe Merah Tampar.
- Siapkan 5 of Cabe Hijau Tampar.
- Anda perlu 12 of cabe rawit.
- Anda perlu of Bumbu Tambahan :.
- Persiapkan 6 of Daun Salam.
- Persiapkan 6 of Daun Jeruk.
- Persiapkan 6 slice of Laos.
- Persiapkan of Daun Pisang.
- Siapkan Tusuk of Gigi.
- Anda perlu of Garam.
- Anda perlu of Kaldu jamur.
- Anda perlu of Bumbu halus.
- Persiapkan 6 buah of Bawang merah.
- Anda perlu 2 of Bawang putih.
- Persiapkan 3 buah of kemiri.
- Siapkan 1 cm of kencur.
Langkah-langkah Memasak Botok Telor Asin
- Pisahkan Kuning dan putih telor asin.
- Blender bumbu halus semua bumbu.
- Iris iris tipis cabe merah dan hijau, rawit biarkan utuh.
- Siangi kemangi, cuci dan tiriskan.
- Ambil wadah agak besar, hancurkan tahu hingga halus, campurkan dengab bumbu halus, sedikit garam, kaldu jamur, aduk hingga merata, masukkan putih telor dan aduk lagi.
- Masukkan cabe merah, hijau dan kemangi.
- Ambil daun pisang, taro daun salam, daun jeruk dan laos, ambil 2 sendok adonan tahu dan letakan kuning telor ditengahnya, tambahkan 2 buah cabe rawit utuh, bungkus dan sematkan. Ulangi hingga adonan selesai ya mom.
- Siapkan pengukus dan pastikan air sudah mendidih, masukkan botok yang siap dikukus, kukus kurleb 30 - 45 min.
- Matikan kompor, angkat dan sajikan dengab nasi putih ditaburi bawang merah goreng.
- Selamat mencoba dan modifikasi sesuai selera keluarga tercinta ya mom, happy cooking 😍.