Name: Telur Balado sedap
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 6 butir Telur Rebus; 10 biji Cabai Merah; 3 Cabai Rawit Merah; 6 butir Bawang Merah; 2 butir Bawang Putih; 2 batang Serai (di geprek); 1 butir Kemiri; 1 blok Terasi Sachet (saya pakai merek ABC) yang dibakar; 4/5 lembar Daun Jeruk (di sayat-sayat); secukupnya Garam; secukupnya Royco Ayam; secukupnya Gula Pasir (saya pakai 3-4sdm kurang lebih); secukupnya Air

Telur Balado sedap.

Anda bisa membuat Telur Balado sedap menggunakan 13 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Telur Balado sedap yang bagus.

Bahan-bahan Telur Balado sedap

Persiapkan 6 butir of Telur Rebus.
Siapkan 10 biji of Cabai Merah.
Anda perlu 3 of Cabai Rawit Merah.
Siapkan 6 butir of Bawang Merah.
Anda perlu 2 butir of Bawang Putih.
Anda perlu 2 batang of Serai (di geprek).
Anda perlu 1 butir of Kemiri.
Anda perlu 1 blok of Terasi Sachet (saya pakai merek ABC) yang dibakar.
Persiapkan 4/5 lembar of Daun Jeruk (di sayat-sayat).
Anda perlu secukupnya of Garam.
Persiapkan secukupnya of Royco Ayam.
Persiapkan secukupnya of Gula Pasir (saya pakai 3-4sdm kurang lebih).
Anda perlu secukupnya of Air.

Step by Step Membuat Telur Balado sedap

Goreng telur dalam minyak secukupnya. Angkat dan tiriskan jika sudah berkulit kecoklatan.
Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi bakar (boleh di ulek / blender, tapi saya diulek).
Panaskan minyak, masukkan serai dan daun jeruk hingga wangi, kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi..
Masukkan air secukupnya, bumbui dengan gula, garam, royco secukupnya hingga mendapatkan rasa yang PAS (kalau sudah dapat rasa pedas-manis berarti sudah PAS).
Masukkan telur yang sudah digoreng sebelumnya, aduk hingga merata dan biarkan sesaat hingga bumbu meresap. Angkat dan kemudian sajikan dengan nasi hangat. Woilaaa, Gampang bukan?.