Name: Opor kuning Ayam Telur
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 kg ayam negeri; 4 butir telur ayam negeri; 500 ml santan; 500 ml air; Minyak goreng; Bumbu; 6 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt jintan bubuk; 1/2 sdt jahe bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1 buah serai; 1 ruas lengkuas geprek; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; secukupnya Gula dan garam; Bawang merah goreng untuk taburan

Opor kuning Ayam Telur.

Anda bisa memasak Opor kuning Ayam Telur menggunakan 19 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat Opor kuning Ayam Telur yang benar.

Bahan-bahan Opor kuning Ayam Telur

Persiapkan 1/2 kg of ayam negeri.
Anda perlu 4 butir of telur ayam negeri.
Anda perlu 500 ml of santan.
Anda perlu 500 ml of air.
Siapkan of Minyak goreng.
Persiapkan of Bumbu.
Persiapkan 6 butir of bawang merah.
Anda perlu 5 siung of bawang putih.
Persiapkan 4 butir of kemiri sangrai.
Anda perlu 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Anda perlu 1/2 sdt of jintan bubuk.
Persiapkan 1/2 sdt of jahe bubuk.
Anda perlu 1 sdt of kunyit bubuk.
Anda perlu 1 buah of serai.
Anda perlu 1 ruas of lengkuas geprek.
Persiapkan 1 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 1 lembar of daun salam.
Persiapkan secukupnya of Gula dan garam.
Siapkan of Bawang merah goreng untuk taburan.

Langkah-langkah Membuat Opor kuning Ayam Telur

Cuci bersih ayam dan telur, kemudian rebus ayam dan telur pada tempat yg terpisah hingga matang dan angkat.
Kupas kulit telur dan sisihkan.
Panaskan minyak,kemudian menggoreng ayam yg telah di rebus terlebih dahulu,sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan, jahe kunyit.
Tumis bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam aduk rata sampai harum.
Masukkan santan, dan tambahkan gula dan garam.
Setelah mendidih masukkan ayam dan telur.
Masak sampai kuah agak berkurang agar bumbu meresap kemudian koreksi rasa dan angkat.
Hidangkan opor kuning ayam telur dengan taburan bawang merah goreng diatasnya.