Resep: Opor Tahu Telur yang enak

Opor Tahu Telur.

Anda bisa memasak Opor Tahu Telur menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Opor Tahu Telur yang benar.

Bahan-bahan Opor Tahu Telur

1. Anda perlu 8 butir of telur ayam.
2. Persiapkan 8 buah of tahu kuning, belah 2 segitiga.
3. Anda perlu 65 ml of santan (me: kara 1 bungkus).
4. Persiapkan 2 liter of air.
5. Persiapkan 1 batang of sereh, geprek.
6. Persiapkan 3 lembar of daun salam.
7. Persiapkan 1 ruas of lengkuas, geprek.
8. Anda perlu 8 buah of cabe rawit merah.
9. Anda perlu of Bawang Goreng (utk taburan).
10. Persiapkan of Bumbu Penyedap :.
11. Anda perlu secukupnya of Garam.
12. Siapkan secukupnya of Gula.
13. Anda perlu secukupnya of Lada bubuk.
14. Siapkan secukupnya of Royco.
15. Siapkan of Bumbu Halus :.
16. Persiapkan 8 siung of bawang putih.
17. Persiapkan 4 buah of kemiri.
18. Persiapkan 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
19. Siapkan 1 ruas of kunyit.
20. Anda perlu 1 ruas of jahe.

Langkah-langkah Membuat Opor Tahu Telur

1. Rebus telur ayam kurleb 10 menit, kupas kulit telur lalu goreng hingga berkulit. Angkat dan tiriskan. Di minyak yg sama, goreng tahu yg sudah dibelah dua hingga 1/2 matang. Angkat, tiriskan..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, sereh, dan lengkuas hingga harum. Lalu masukkan 2 ltr air dan semua bumbu penyedap. Aduk rata dan koreksi rasa..
3. Masukkan telur dan tahu yg sudah di goreng, masak hingga kuah mendidih. Kecilkan api, masukkan santan kental. Aduk terus hingga santan menyatu dan kuah mendidih kembali..
4. Masukkan cabe rawit merah, aduk sebentar agar cabai matang. Matikan api, opor siap disajikan dgn taburan bawang goreng di atasnya..