Name: Balado Telor Puyuh Kentang
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 30 butir telor puyuh (rebus lalu goreng sebentar); 2 butir kentang (iris kotak ato tipis kemudian goreng); Daun salam; Daun jeruk; sesuai selera Cabai rawit; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Minyak goreng; Bumbu Halus:; 9 siung bawang merah; 4 siung bawah putih; 4 buah cabai merah; 2 buah kemiri; 1 tomat kecil; 1/2 sdt terasi

Balado Telor Puyuh Kentang.

Anda bisa membuat Balado Telor Puyuh Kentang menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Balado Telor Puyuh Kentang yang bagus.

Bahan-bahan Balado Telor Puyuh Kentang

Persiapkan 30 butir of telor puyuh (rebus lalu goreng sebentar).
Persiapkan 2 butir of kentang (iris kotak ato tipis kemudian goreng).
Anda perlu of Daun salam.
Anda perlu of Daun jeruk.
Anda perlu sesuai selera of Cabai rawit.
Anda perlu secukupnya of Gula.
Persiapkan secukupnya of Garam.
Siapkan secukupnya of Kaldu jamur.
Persiapkan secukupnya of Minyak goreng.
Anda perlu of Bumbu Halus:.
Siapkan 9 siung of bawang merah.
Siapkan 4 siung of bawah putih.
Persiapkan 4 buah of cabai merah.
Persiapkan 2 buah of kemiri.
Anda perlu 1 of tomat kecil.
Anda perlu 1/2 sdt of terasi.

Langkah-langkah Memasak Balado Telor Puyuh Kentang

Siapkan bumbu bumbu yang akan dihaluskan (saya blender).
Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk.
Setelah harum tambahkan sedikit air, tambahkan gula garam dan kaldu jamur masukkan kentang yg sudah digoreng dan telor puyuh, masukkan cabe rawit utuh (karena menu ini buat anak2 yg belum bisa makan pedas makanya cabe rawit tidak sy haluskan,nanti klo sy mau makan tinggal ambil saja gerus di piring sendiri 😁😁)aduk2 hingga bumbu meresap dan mengental.
Setelah matang taburkan bawang goreng.