Martabak Telur Mini Bumbu Gulai.
Anda bisa memasak Martabak Telur Mini Bumbu Gulai menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Martabak Telur Mini Bumbu Gulai yang baik.
Bahan-bahan Martabak Telur Mini Bumbu Gulai
- Anda perlu 250 gram of tepung terigu protein tinggi.
- Anda perlu 1/2 sendok teh of garam.
- Persiapkan 160 ml of air.
- Siapkan 30 gram of minyak goreng.
- Anda perlu of minyak goreng secukupnya (untuk merendam adonan kulit)9.
- Anda perlu of Adonan Telur:.
- Persiapkan 3 butir of telur ayam, kocok lepas.
- Persiapkan 6 batang of bunga bawang, iris halus.
- Persiapkan 8 buah of bakso kecil, belah dua (opsional).
- Siapkan 2 batang of wortel, serut.
- Anda perlu 2 siung of bawang putih, cincang halus.
- Persiapkan 3 siung of bawang merah, cincang halus.
- Persiapkan 1 sendok teh of merica bubuk.
- Persiapkan 1 sendok makan of minyak untuk menumis.
- Anda perlu 1 sendok makan of bumbu gulai instan.
- Siapkan secukupnya of garam.
Step by Step Memasak Martabak Telur Mini Bumbu Gulai
- Campurkan tepung terigu dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai adonan bisa diuleni. Tambahkan minyak goreng, kemudian uleni sampai kalis. Buat bola-bola sampai adonan habis. Rendam dalam minyak goreng selama 1 jam..
- Selagi menunggu adonan kulit siap, siapkan isian martabak telur. Kocok lepas telur. Masukkan bunga bawang dan wortel. Bumbui dengan garam, merica, dan gula..
- Panaskan 1 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan bumbu gulai. Tuangkan telur, kemudian aduk-aduk sampai 1/4 matang. Asal sampai sekadar menggumpal saja. Angkat dari kompor dan sisihkan..
- Ambil adonan kulit yang sudah dibulatkan dan pipihkan. Isi dengan adonan telur, lalu lipat..
- Panaskan sekitar 1 sendok makan minyak goreng di wajan datar, kemudian goreng martabak. Bolak-balik agar kedua sisinya matang sempurna..
- Sajikan martabak telur mini bersama acar, saus sambal, atau cabai rawit..