Brownies Kukus Lapis Keju (Putih Telur).
Anda bisa membuat Brownies Kukus Lapis Keju (Putih Telur) menggunakan 19 bahan dan 11 langkah. Begini cara membuat Brownies Kukus Lapis Keju (Putih Telur) yang baik.
Bahan-bahan Brownies Kukus Lapis Keju (Putih Telur)
- Anda perlu of Bahan A:.
- Siapkan 750 ml of putih telur.
- Siapkan 300 gr of gula pasir.
- Anda perlu 1 sdt of emulsifier (TBM/SP).
- Siapkan 1/2 sdt of vanili.
- Persiapkan of Bahan B :.
- Persiapkan 275 gr of tepung terigu segitiga.
- Siapkan 1 sdt of Baking Powder.
- Persiapkan of Bahan C:.
- Anda perlu 50 gr of butter (margarine juga bisa), dilelehkan.
- Siapkan 200 ml of minyak sayur.
- Anda perlu of Bahan D :.
- Siapkan 100 gr of DCC (Collata), lelehkan dengan cara ditim.
- Siapkan 1 bks of SKM coklat.
- Siapkan 2 sdt of coklat bubuk (Van Houtten).
- Anda perlu 1/2 sdt of pasta coklat.
- Persiapkan of Bahan E :.
- Anda perlu 170 gr of Cheese Spread (Prociz Keju oles 1 bungkus), lembutkan dengan garpu.
- Siapkan 1/2 bks of SKM putih.
Step by Step Memasak Brownies Kukus Lapis Keju (Putih Telur)
- Olesi loyang dengan margarine dan alasi dengan baking paper supaya lebih mudah melepasnya. Siapkan kukusan..
- Kocok telur dan emulsifier hingga sedikit mengembang, lalu masukkan gula pasir perlahan dan vanili. Kocok hingga soft peak..
- Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder, yang sudah diayak sebelumnya. Kocok dengan speed rendah, cukup sekedar rata..
- Tuangkan campuran butter cair dan minyak sayur, aduk dengan tehnik aduk balik menggunakan spatula hingga tidak ada endapan minyak dibawahnya..
- Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama..
- Adonan bagian pertama tambahkan dengan DCC yang sudah dilelehkan, SKM coklat, dan coklat bubuk yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, menghindari coklat bubuk yang menggrindil, aduk balik hingga rata, sisihkan..
- Adonan bagian kedua tambahkan dengan keju oles dan SKM putih, caranya ambil sedikit adonan aduk dengan keju oles dan SKM hingga menyatu dan rata lalu baru masukkan ke dalam adonan, aduk balik hingga rata dan tidak ada yang menggumpal..
- Tuang adonan coklat ke dalam loyang, ratakan, lalu hentak-hentak sebentar. Kukus selama 10 menit, dengan api sedang, menghindari permukaan kue bergelombang..
- Tambahkan adonan keju diatasnya, ratakan, lalu hentak-hentak sebentar. Kukus kembali selama 15-20 menit. Atau sampai matang, tes kematangan menggunakan tes tusuk..
- Angkat dan keluarkan brownies dari kukusan, dinginkan hingga suhu ruang, baru keluarkan perlahan dari loyang setelah dingin menghindari kue patah, dan siap dihias dengan butter cream dan taburan keju diatasnya..
- Potong-potong lalu sajikan..