Lapis Putih Telur Greentea Coklat.
Anda bisa membuat Lapis Putih Telur Greentea Coklat menggunakan 11 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat Lapis Putih Telur Greentea Coklat yang bagus.
Bahan-bahan Lapis Putih Telur Greentea Coklat
- Anda perlu 400 gr of Putih Telur Suhu Ruang.
- Anda perlu 1/2 sdt of Garam.
- Siapkan 225 gr of Gula Pasir (aslinya 250 gr).
- Anda perlu 1.5 sdt of Cake Emulsifier (aslinya 2 sdt).
- Anda perlu 240 gr of Tepung Terigu Protein Sedang.
- Persiapkan 30 gr of Susu Bubuk.
- Anda perlu 100 gr of Butter Cair.
- Siapkan 1 sdt of Coklat Pasta.
- Persiapkan 2 sdm of Coklat Bubuk.
- Anda perlu 2 sdm of Matcha Bubuk.
- Persiapkan Secukupnya of coklat meses.
Step by Step Membuat Lapis Putih Telur Greentea Coklat
- Siapkan bahan2. Kocok putih telur, garam, gula pasir, dan emulsifier hingga kental dengan kecepatan tinggi. Agak lama ya moms, supaya set..
- Kecilkan mixer ke paling rendah. Masukkan terigu dan susu bubuk sambil diayak dan dibantu aduk dengan spatula sampai rata. Aduk rata saja mom, matikan mixer.
- Masukkan butter cair secara bertahap. Ak bagi jadi 4x. Aduk balik dan pastikan sudah rata, baru tambahkan butter lagi.
- Bagi adonan jadi 2. Satu bagian diberi bubuk matcha dan satu lagi diberi bubuk coklat. Bila mau warnanya bagus, tambahlan pasta ya mom. Ak ga pakai pasta. Jd warnanya pucat gitu.
- Tuang adonan coklat ke dalam loyang yang dialas kertas roti. Kukus 12 menit dengan api sedang. Jangan lupa tutupnya dibungkus kain bila dandangnya rata. Untuk mencegah uap jatuh ke kue.
- Beri coklat meses secukupnya dan kukus selama 5 menit..
- Tuang adonan matcha dan kukus selama 20 sd 25 menit. Angkat dan biarkan dingin.
- Setelah agak dingin, baru keluarkan dari loyang. Ak belah 2 moms, setengah mau kasih temen.
- Enak banget buat temen ngopi pagi2.