Resep: Martabak Telur enak dan Sederhana

Martabak Telur.

Anda bisa memasak Martabak Telur menggunakan 28 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Martabak Telur yang baik.

Bahan-bahan Martabak Telur

1. Siapkan of Adonan kulit :.
2. Siapkan 150 gr of tepung terigu.
3. Siapkan 3 sdm of minyak goreng.
4. Siapkan 1/2 sdt of garam.
5. Persiapkan 75-80 ml of air.
6. Persiapkan 250 ml of minyak goreng untuk rendam adonan.
7. Siapkan of Kuah cuka :.
8. Siapkan 3 sdm of gula aren (aku pakai yg bubuk).
9. Persiapkan 150 ml of air.
10. Persiapkan 1/4 sdt of garam.
11. Persiapkan of Acar :.
12. Anda perlu 1 buah of timun, potong kotak kecil.
13. Siapkan 20 buah of cabe rawit hijau.
14. Siapkan 5 siung of bawang merah, potong kotak kecil.
15. Anda perlu 100 ml of air.
16. Persiapkan 1 sdt of gula pasir.
17. Persiapkan 1/4 sdt of garam.
18. Persiapkan 1 sdm of cuka.
19. Persiapkan of Bahan isian :.
20. Persiapkan 120 gr of kornet sapi.
21. Siapkan 2 siung of bawang putih, cincang halus.
22. Siapkan 1 buah of bawang bombay, cincang kasar.
23. Persiapkan 4 butir of telur.
24. Persiapkan 5 batang of daun bawang, iris halus.
25. Persiapkan 1/2 sdt of garam.
26. Persiapkan 1/4 sdt of merica bubuk.
27. Anda perlu 1 sdt of kaldu bubuk.
28. Siapkan 1/4 sdt of gula pasir.

Langkah-langkah Membuat Martabak Telur

1. Siapkan mangkuk lalu campur jadi satu terigu+minyak goreng+garam aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. (hentikan pemakaian air jika dirasa adonan sudah cukup menyatu). Setelah adonan kalis bagi 2 adonan lalu beri minyak goreng rendaman. Diamkan selama minimal 30 menit. (saya rendam 3 jam)..
2. Sambil menunggu adonan didiamkan kita buat kuah cuka dan acarnya. Dalam panci kecil masukkan air+gula aren+garam masak dengan api kecil hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan sisihkan. Acar : rebus air+ garam+gula hingga mendidih dan gula larut. Matikan api. Tambahkan cuka, diamkan hingga air agak dingin baru masukkan potongan timun+bawang merah+cabe rawit. Acar siap dipadukan dengan kuah cuka.. (foto acarnya kehapus pas nulis resep🙏).
3. Isian : Tumis dengan sedikit minyak, bawang putih+bawang bombay hingga harum dan bawang bombay terlihat transparan. Kemudian masukkan kornet aduk rata sampai kornet berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan..
4. Siapkan mangkuk campur jadi satu daging kornet+telur+daun bawang+kaldu bubuk+garam+gula aduk hingga rata. Bagi 2 adonan telur sama rata. Sisihkan.
5. Langkah selanjutnya ambil 1 adonan yang sudah direndam minyak, pipihkan adonan sampai tipis dan lebar. Kemudian panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng. Masukkan lembaran adonan diatas wajan, beri isian lalu lipat seperti amplop. Lakukan dengan cepat..
6. Goreng hingga ke dua sisi kecoklatan dan matang. Angkat martabak dan siap di potong2 dan di sajikan bersama kuah cuka dan acar 😋.