Martabak Telur Mini.
Anda bisa membuat Martabak Telur Mini menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Martabak Telur Mini yang benar.
Bahan-bahan Martabak Telur Mini
- Anda perlu 15 lembar of kulit lumpia.
- Anda perlu 100 gr of daging sapi cincang.
- Persiapkan 4 butir of telur.
- Persiapkan 2 buah of tahu.
- Persiapkan 1/4 butir of bawang bombay, cincang halus.
- Anda perlu 2-3 batang of daun bawang, iris halus.
- Persiapkan 1 sdt of garam.
- Anda perlu 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of bubuk kari/gulai.
- Persiapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Persiapkan secukupnya of Minyak goreng.
- Siapkan of Perekat:.
- Anda perlu 1 sdm of tepung terigu.
- Anda perlu secukupnya of Air.
Step by Step Memasak Martabak Telur Mini
- Tumis daging sapi cincang tanpa minyak dengan api kecil. Aduk hingga berubah warna dan matang..
- Bumbui daging dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan bumbu kari/gulai bubuk, aduk rata. Lalu masukkan bawang bombay dan bawang daun. Aduk rata..
- Masukkan telur dan tahu yang sudah dihaluskan. Aduk terus hingga campuran menyatu..
- Panaskan minyak goreng agak banyak di atas wajan datar. Siapkan bahan perekat, gunakan air secukupnya, jangan terlalu encer..
- Siapkan selembar kulit lumpia di atas piring datar, tuang 1 sendok sayur bahan isian di tengahnya..
- Lalu lipat berhadapan, oles kedua ujungnya dengan perekat, lalu lipat menjadi bentuk segi empat..
- Goreng dengan api sedang hingga matang dan warnanya kecoklatan. Angkat dan siap dihidangkan dengan cabai rawit..